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| 高效液相色谱法测定食品中抗氧化剂BHA,BHT,PG | |
| 引用本文： | 李桂凤,郝征红,董淑敏.高效液相色谱法测定食品中抗氧化剂BHA,BHT,PG[J].色谱,1998(3). |
| 作者姓名： | 李桂凤 郝征红 董淑敏 |
| 作者单位： | 山东省农业科学院中心实验室 |
| 摘 要： | 用反相高效液相色谱法同时测定了食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）、二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）和焦性没食子酸丙酯（ＰＧ）。样品用正己烷提取，氮气吹干，水－乙醇（１４，Ｖ／Ｖ）溶解残留物，经０．５μｍ滤膜过滤，直接进样。方法简便、快速、回收率高、重现性好。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法，抗氧化剂，食品 |
Determination of Antioxidants BHT,BHA and PG in Food with High Performance Liquid Chromatography |
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| Abstract: | |
| Keywords: | high performance liquid chromatography antioxidants food |
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