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| 高效液相色谱法同时测定酱油中黄曲霉素B1、棕曲霉毒素A和桔霉素 | |
| 引用本文： | 黄化成,赵尊行,李寅宾.高效液相色谱法同时测定酱油中黄曲霉素B1、棕曲霉毒素A和桔霉素[J].色谱,1992,10(1). |
| 作者姓名： | 黄化成 赵尊行 李寅宾 |
| 作者单位： | 山东农业大学，山东农业大学，山东进出口商品检验局 泰安 271018，泰安 271018，青岛 266001 |
| 摘 要： | 黄曲霉毒素B_1、棕曲霉毒素A、桔霉素是曲霉和青霉属的代谢产物,属于致癌物质,对人、畜、禽的肝、肾有毒害作用。酱油又是用曲霉和青霉发酵生产的,故开展对酱油中三毒素的检测研究很有意义,过去曾有微生物检测法、薄层色谱法、紫外分光光度法;但这些方法均不够理想,我们用高效液相色谱法检测,操作简便、快速、灵敏、准确。 |
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