| 钼蓝光度法测定蔗糖的研究 |
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| 引用本文： | 李利军,孔红星,赖学寨.钼蓝光度法测定蔗糖的研究[J].理化检验(化学分册),2005,41(10):757-758. |
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| 作者姓名： | 李利军 孔红星 赖学寨 |
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| 作者单位： | 广西工学院轻化系,柳州,545006;广西工学院轻化系,柳州,545006;广西工学院轻化系,柳州,545006 |
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| 基金项目： | 广西自然科学基金（0146001）和广西教育厅科研基金桂教科研[2000]392资助 |
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| 摘 要： | 试验中发现,在0.27 mol.L-1硫酸介质中,钼酸铵与蔗糖发生显色反应生成钼蓝,所生成的钼蓝最大吸收波长在700 nm,蔗糖溶液在0.15~19.07 mg.L-1服从比耳定律,表观摩尔吸光系数为1.35×104L.mol-1.cm-1。方法的选择性良好,用于甘蔗汁样品的测定,结果的RSD在0.53%~0.66%之间,相应于测定的蔗糖浓度范围为119~157 g.L-1,回收率在97.9%~102.4%。
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| 关 键 词： | 光度法 蔗糖 钼酸铵 钼蓝 |
| 文章编号： | 1001-4020（2005）10-0757-02 |
| 收稿时间： | 2004-09-01 |
| 修稿时间： | 2004年9月1日 |
PHOTOMETRIC DETERMINATION OF SUCROSE BY THE MOLYBDENUM BLUE REACTION |
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| LI Li-jun,KONG Hong-xing,LAI Xue-zhai.PHOTOMETRIC DETERMINATION OF SUCROSE BY THE MOLYBDENUM BLUE REACTION[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2005,41(10):757-758. |
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| Authors: | LI Li-jun KONG Hong-xing LAI Xue-zhai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Photometry Sucrose Ammonium molybdate Molybdenum blue |
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