黄豆铁蛋白提取新方法及其与豌豆铁蛋白活性比较

铁蛋白是广泛存在于动物、微生物及植物体中的一种铁贮藏蛋白, 具有去除二价铁的毒性以及调节机体细胞铁代谢平衡的作用. 本文以黄豆种子为原料, 开发出黄豆铁蛋白提取新方法, 即将黄豆粗提液在55 ℃下加热15 min, 再将冷却后的上清液分别用500 mmol/L MgCl2和700 mmol/L柠檬酸三钠进行盐析. 离心得到的铁蛋白粗提液经透析后, 用DEAE-cellulose弱阴离子交换层析和Sephacryl S-300凝胶过滤层析进一步分离, 得到电泳纯的铁蛋白. Native-PAGE电泳测得分子量约为560000, SDS-PAGE电泳结果表明, 黄豆铁蛋白含有两种亚基, 分子量分别为28000和26500. 活性研究显示, 黄豆铁蛋白与豌豆铁蛋白铁氧化沉淀和还原释放反应的活性明显不同.     

相转移催化合成黄豆黄苷的研究

以4-甲氧基间苯二酚和对羟基苯乙腈通过Hoesch反应制备的7,4'-二羟基-6-甲氧基异黄酮(黄豆黄素)为苷元,以三(3,6-二氧杂庚基)胺(TDA-1)为相转移催化剂,碳酸氢钠/氯化钾体系为碱性介质,研究了黄豆黄素与1-溴-2,3,4,6-O-四乙酰基-α-D-吡喃葡萄糖进行偶联反应制备大豆异黄酮黄豆黄苷的合成工艺,糖苷化反应收率为77%,结构经IR和1H NMR以及元素分析加以确证.     

黄花棘豆化学成分的研究（Ⅲ）

从黄花棘豆总皂苷的酸水解产物中分离出两种三萜皂苷元Ⅰ和Ⅱ,总皂苷经反复柱层析又得一微量三萜皂苷Ⅲ.本文报道它们的结构鉴定以及Ⅰ和Ⅱ的有关化学转变,用~(13)C NMR技术指定了Ⅰ和Ⅱ的~(13)C NMR信号.     

黄豆黄素-β-环糊精包合物的制备研究

为提高黄豆黄素的水溶解性和生物利用度,以β-环糊精与黄豆黄素的摩尔比、包合温度及包合时间为变量设计正交试验,采用饱和水溶液法,通过调节溶液pH值制备出黄豆黄素-β-环糊精包合物,并用紫外光谱、红外光谱等方法加以鉴定.结果显示β-环糊精与黄豆黄素能形成摩尔比为1∶1的包合物,包合产率为(70.24±0.40)％,包合物在...     

电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）测定花生仁和黄豆中多种元素

采用ICP-AES法对通辽地区产的花生仁和黄豆中Na,K,Mg,Ca,P,Fe,Cu,Mn,Zn,Sn,Al和Si等元素的含量同时进行测定。回归方程的相关系数为0.999 2~0.999 8,相应各元素的检出限范围为0.25~97.03μg/L,加标回收率和相对标准偏差范围分别为91.23%~108.60%和0.69%~3.3%,实验建立了简便、快速和稳定的测定花生仁和黄豆中元素含量的方法。结果显示在花生仁和黄豆中P含量非常高,黄豆中Ca,Mg,Fe,Zn和Sn的含量较花生仁中的较高。     

荧光光谱法研究黄豆黄素与牛血清白蛋白的相互作用

用荧光光谱法在pH 7.4的PBS中研究了黄豆黄素(Glycitein,GL)与牛血清白蛋白(Bovine serum albumin,BSA)分子之间的相互作用方式及机理.结果表明GL可静态猝灭BSA的内源荧光.310K和315K的结合位点数与表观结合常数分别为1.30,8.09×104L·mol-1和1.73,5....     

痕量碘离子的铬（Ⅵ）—碱性Zan吨染料体系分光光度法测定

在过量溴化物存在下的稀磷酸介质中,I－被Cr（Ⅵ）氧化成I2后与Br－结合形成[I2Br]－配阴离子,该配阴离子能进一步与罗丹明6G、罗丹明B、吖啶红等碱性吨染料阳离子形成离子缔合配合物。在聚乙烯醇存在下,缔合物体系稳定且溶液颜色有明显的变化,可用于I－离子的光度测定。方法具有高灵敏度,不同体系的摩尔吸光系数在4．96×10     

常食黄豆可预防心血管疾病

黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体不能合成的必需氨基酸,含有不饱和脂肪,卵磷脂,还含有碱性的矿物质——钾、镁、钙、硒、锰和磷,还含有对糖尿病有治疗作用的抑制胰酶的物质,还含有明显降血脂作用的皂甙,还含有能减轻女性更年期综合症症状的大豆异黄酮,该物质是一种结构与雌激素相似具有雌激素活性的植物性雌激素。所以,黄豆被称为“豆中之王”、“植物肉”、“绿色牛奶”。     

一例题引发的连锁思考

例题 已知P是△ABC所在平面内一点，PB＋PC＋PA=0，现将一粒黄豆随机撒在△ABC内，则黄豆落在△PBC内的概率是_______。     

原子吸收光谱法研究Cu、Cd和Mn在黄豆植株的分布蓄积

采用原子吸收光谱法研究了黄豆植株遭受重金属Cu、Cd、Mn急性污染后重金属分布状况.研究结果表明,黄豆吸收重金属并将Cu、Cd蓄积在其根瘤组织.未见Cu、Cd在子实体中的蓄积.说明在污染区种植黄豆可规避Cu、Cd污染,通过采集根瘤可消除Cu、Cd污染.