共振瑞利散射法测定棉子糖含量的研究及应用

在pH=9.90的B-R缓冲溶液中,棉子糖能显著降低FeCl3的共振瑞利散射光强度,基于此建立了一种测定棉子糖含量的新方法。在优化实验条件下,FeCl3的共振瑞利散射光谱强度的减少值与棉子糖浓度呈良好的线性关系,线性范围为0.75~3.0μg/mL,相关系数(R=0.9975)。该方法可用于保健食品中棉子糖含量的测定。     

棉子糖乙酰化物的2D—NMR研究

应用氢-氢和碳-氢相关谱(~1H-~1H COSY and~(13)C-~1H COSY),同核和异核J-分解谱(JRES and HETJRES),异核中继相干传递二维谱(RELAY)和异核远程化学位移相关谱(COLOC)研究了棉子糖乙酰化物的化学结构,并对COLOC及RELAY实验的参数取值进行了讨论。结果表明,二维核磁共振技术特别是COLOC对于确定配糖体糖基的连接顺序和连接位置是十分有效的方法。     

比色法快速测定大豆低聚糖-棉子糖的方法

本发明提供的是一种比色法快速测定大豆低聚糖-棉子糖的方法。首先配制测定用试剂，分别制备出1％大豆低聚糖-棉子糖标准液母液；用母液制备出不同浓度的溶液，向这些不同浓度的溶液中添加测定用试剂，在100℃温度下反应10min；之后利用分光光度计在波长540nm下测定出制作出浓度和吸光度之间的标准曲线，得到标准曲线的计算公式；其次配制未知样品溶液，     

棉子糖乙烯酯的酶催化选择性合成研究

研究了无水毗啶中酶催化棉子糖和丁二酸二乙烯酯、己二酸二乙烯酯、癸二酸二乙烯酯的酯交换反应，高选择性地合成了3种具有不同链长的可聚合的棉子糖乙烯酯．化合物经^1H NMR，^13C NMR和2D NMR表征，确证主要在棉子糖的β-呋喃果糖残基的C-1位OH上酯化．考察了7种不同来源的酶催化棉子糖酯合成的活性及温度、时间对反应的影响．