食堂智能卡管理系统

本文全面介绍了通过使用最新推出的智能卡(IC卡)技术，结合51系列单片机而研制的食堂智能卡管理系统，替代了原食堂繁琐的饭票流通，实现了食堂管理的电脑化.     

南昌市高校食堂小吃店食品安全现状调查及管理对策

提高高校食堂小吃店食品安全水平,保障师生身体健康和食品安全,为其食品安全管理提供对策。对该市31所高校食堂中的310家小吃店进行现场摸底调查。未取得餐饮服务许可的小吃店占68%;无健康证的从业人员占7%;布局和工艺流程不合理的小吃店占61.9%;餐饮具合格率为67.9%;自行消毒的消毒效果与集中消毒效果相比差异有统计学意义。加强高校食堂小吃店从业者的食品安全意识,鼓励高校食堂自我监督,更新卫生设备;改进卫生监督方法,加大执法力度,规范企业经营行为,加强预防性卫生监督和经常性卫生监督。     

简讯

餐厨废油回收深加工技术首定标准不久前,全国产品回收利用基础与管理标准化技术委员会在网上发出包括《餐厨废油资源回收和深加工技术标准》征求意见的通知,我国第一项餐厨废油回收和深加工技术标准开始在网上征求意见。