高效液相色谱法测定果蔬汁饮料中的番茄红素

利用高效液相色谱法测定果蔬汁饮料中番茄红素的方法。以丙酮为溶剂,超声提取饮料中的番茄红素,采用Ultimate-C₁₈（250mm×4.6mm,5μm）色谱柱,以乙酸乙酯-乙腈为流动相,流速1.0mL/min,检测波长475nm,采用外标校准曲线法进行定量。番茄红素在1.0×10^-2—3.9×10^-5g/L的范围内线性关系良好（r=0.9999）,检出限为6.3×10^-6g/L。该法具有分析速度快、灵敏度高、线性范围宽和重现性好的优点。