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1.
山梨酸钾与牛血清白蛋白相互作用的荧光光谱分析
雷海英
乔栋娟
王志军
《光谱实验室》
2012,29(5):3212-3215
利用荧光光谱技术研究了pH、离子强度、金属离子、表面活性剂对山梨酸钾(PSS)与牛血清白蛋白(BSA)相互作用的影响.实验结果表明,PSS对BSA有较强的荧光猝灭作用,PSS与BSA发生反应生成了新的复合物,属于静态荧光猝灭.不同的实验条件都会不同程度地影响PSS与BSA的相互作用.
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