高压电场浓缩液体物料技术的研究及进展

高压电场干燥技术是一种全新的干燥技术 .文章对高压电场浓缩液体的机理进行了探讨 ,认为是内部离子注入、非均匀电场和外部离子风吹动三合一的结果 .通过以自来水、葡萄糖酸钠溶液等液体物料为样品 ,首次在高压电场下进行浓缩实验 ,表明高压电场能够加速水分子的脱出 .文章对当前的研究状况进行了介绍     

电场对含水物料中水分子作用的研究进展

电场解冻、电渗透脱水、高压电场干燥三方面的应用研究越来越受到人们的关注 ,是静电研究的一些新领域 ,为脱水与解冻工作开辟了一条新途径 .大量实验表明这三方面应用研究具有物料不升温、很好的保持物料有效成分和不污染环境等许多优点 .文章综述了近年来这三方面研究在国内外的进展与应用成果 ,认为它们的共性都是电场对含水物料中水分子作用的结果 ,并且对此进行了分析 .