利用高吸水树脂优化3个中学化学实验*

尝试利用高吸水树脂对“酸碱中和反应、碳酸钠和碳酸氢钠分别与稀盐酸反应、探究分子运动现象”这3个实验进行创新改进,充分利用了高吸水树脂特殊的结构作用,使3个实验的现象更加显著。改进实验操作简便,高效简洁,值得推广到一线化学课堂的演示实验或学生分组实验。     

用GC/MS联用技术测定西藏酥油中的风味物质

采用水蒸汽蒸馏法提取出酥油中的风味物质,利用气相色谱-质谱联用技术对西藏酥油中的风味物质进行了分离、鉴定,共确定了34种化合物及其它们的相对含量.其中羧酸9种,酯11种,酮6种,醇2种,烯类化合物4种,苯胺类化合物和苯酚类化合物各1种.其中主要成分为己酸和辛酸,其相对含量分别为30.35%和33.22%.     

话说数学概念的定义和分类

一般的数学概念是用定义来表示的.新的概念必须定义它,也就是利用原数学概念,再用“每一个”,“所有”,“存在”“不”“和”“或”“如果……那么……”,“当且仅当”等等来定义它,如定义合数为除1和本身外至少含有一个因数的自然数,这里是用了自然数和因数这两个已知概念来定义的. 定义里不能引用尚未定义的新概念,如用一条直线对另一条直线的斜率量来定义角是     

不同提取方法对白木通果胶的结构及凝胶性与乳化性的影响

采用柠檬酸法、盐酸法和纤维素酶法制备出三种白木通果胶（CEP,HEP和CLEP）,并研究不同的提取方法对白木通果胶得率、结构及凝胶性与乳化性的影响。结果表明:CLEP具有最高的得率（15.22%）和半乳糖醛酸含量（85.24%）,且灰分含量（4.85%）显著高于其他2种果胶（1.03%～2.59%）;HEP（54.18%）为高酯果胶,而CEP（40.65%）和CLEP（36.06%）为低酯果胶。CEP,HEP和CLEP的分子量分别为220.50,265.90和15.46 kDa。红外光谱显示,3种果胶均具有果胶的特征官能团峰。X-衍射图谱表明CLEP具有更多完好的晶体。质构分析表明,HEP的凝胶强度（16.70 g）最大,其次是CLEP（11.03 g）,CEP最差（3.09 g）。此外,3种白木通果胶的乳化性随pH值的变化差异显著,其中HEP表现出最强的乳化活性,而CLEP具有最强的乳化稳定性。综上,白木通果胶在食品工业和医药等商业应用方面具有潜力,且酶法提取的白木通果胶性能相对优于酸法。     

基于超高效液相串联飞行时间质谱技术分析小扁豆豆壳多酚组成及其抗氧化活性

以两种不同颜色小扁豆豆壳为研究对象,通过凯氏定氮法、气相色谱质谱法（GC-MS）、氨基酸分析仪、化学比色法和超高效液相串联飞行时间质谱法（UPLC-ESI-QTOF-MS2）对其主要营养成分、多酚类物质组成及其体外抗氧化能力进行分析。结果表明:两种豆壳中含有多种不饱和脂肪酸和人体必需氨基酸;红色和绿色小扁豆豆壳总游离酚含量（TPC）分别为（8.32±0.24）和（12.75±0.12） mg GAE/g DW,总黄酮（TFC）含量分别为（5.28±0.49）和（8.44±0.23） mg CAE/g DW,总结合酚含量分别为（3.68±0.05）和（4.30±0.10） mg GAE/g DW,总黄酮含量分别为（2.87±0.05）和（3.62±0.13） mg CAE/g DW,豆壳中总酚总黄酮含量与其抗氧化能力呈显著正相关（R2=0.969～0.999）;豆壳中含有12种游离酚,包括羟基苯甲酸、羟基肉桂酸、黄酮类化合物及其糖苷化合物,含有9种结合酚,包括羟基苯甲酸、二羟基苯甲酸、黄酮及其糖苷化合物。     

薏苡仁油微乳对小鼠的急性毒性试验

采用最大给药量法给小鼠灌胃薏苡仁油纳米微乳,剂量为9.0g·kg-1,以检测薏苡仁油微乳的生物安全性。结果表明:在连续观察14d期间试验组小鼠生长发育良好,小鼠体重、行为活动、食物利用率、分泌物和排泄物等各项指标均在正常范围内,与对照组相比无显著性差异(P>0.05)。薏苡仁油纳米微乳在常规剂量下是安全、可靠的。更多还原     

弋阳年糕加工过程品质及体外消化特性变化

采用现代机械化生产弋阳年糕,通过比较分析加工过程中不同阶段年糕样品质构、感官、有序结构和体外消化特性的变化,研究加工过程对弋阳年糕品质及体外消化特性的影响。结果表明熟化后年糕的淀粉吸水膨胀,淀粉分子链内和链间互相纠缠,终点（180 min）淀粉水解率显著增加,估计血糖生成指数（EGI）增大83.42%。挤压成型后年糕蒸煮损失从10.83%降低至0.73%,硬度、弹性和咀嚼性显著增大,口感显著提升;高温灭菌后年糕的年糕自旋-自旋弛豫时间（T2）从8.39增加至9.52 ms,淀粉相对结晶度降低至4.41%;经过2个月的储藏,年糕的硬度、胶着性和淀粉的有序程度显著增加,感官评价降低,估计血糖生成指数（EGI）增大至83.76。加工过程中弋阳年糕品质和消化特性的变化为其米制品生产工艺提供了理论参考。     

基于门限自回归模型下物价指数时间序列分析

对于非线性、非稳定的时间序列, 门限自回归模型具有较好的预测效果. 本文根据四川省1952--2005年商品零售物价指数的资料, 运用门限自回归分析方法对四川省近五十年来的商品零售物价指数进行了时间序列分析, 得到的模型拟合效果较好, 并适合于短期预测, 从而为政府管理物价提供了较精确的数量依据.     

在低温和强磁场下使用的热敏电阻温度计

本文报道了用Co-Ni-Ba-O_2合成的氧化物半导体材料制成的热敏电阻温度计。使用温区为2.8—100K,电阻从几十千欧姆光滑地变化到几十欧姆。相对灵敏度[—dR/dT×1/R]从4.2 K的60％/K左右变化到100 K的1.5％/K左右,达到了实用要求。此温度计的特点是可在强磁场下使用,在4.2 K、7T情况下,磁阻引起的温度变化为1.5～2.0％。温度计的磁阻变化可套用经验公式100×△R/R=c_1H~2/(1+c_2H~2)×T~(-1.5)。当温度不变时(T=4.2K),磁场引起的电阻变化与此公式相符。当磁场不变,磁阻随温度的升高而减小。     

薏苡仁油微乳对雄性小鼠脏器的影响

给雄性小鼠灌胃不同剂量的薏苡仁油微乳COME(Coix Oil Micro-emulsion)后,测定其脏器重量、脏器系数,检验对心脏、肝脏、脾脏、肺、肾脏的影响。分别测定50只未成年雄性小鼠的5种器官重量,计算脏器系数,探究相同脏器不同浓度组之间的差异,分析对机体的影响。结果表明,与空白组对比,薏苡仁油含量为0.25%和0.50%的COME的受试小鼠心脏系数差异显著(p<0.01)。0.25%的COME受试小鼠肝脏及肾脏系数差异显著(p<0.01)。与蒸馏水对比,薏苡仁油含量为0.25%的COME对小鼠的免疫能力有调节作用,对其肝脏、肾脏功能也有显著影响;薏苡仁油含量为1.0%COME对小鼠的心脏、肺功能有一定影响。