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利用相分离工艺制备玉米醇溶蛋白(zein)纳米微球,微球粒径可控制在40 nm左右;经旋转蒸发制得zein溶胶体系,zein溶胶具有明显的丁达尔现象,静置数月不聚沉,Zeta电位法测得zein微球在pH值为4.0时分散性能最佳。以纳米zein微球为固相稳定剂制备O/W型Pickering乳液,考察了zein胶体加入量、油水体积比等因素对乳液稳定性的影响。实验结果表明,zein胶体加入量的质量分数控制为0.4%,高油水体积比将有利于Pickering乳液的长时间稳定。基于zein分子的两亲结构和界面组装特点,提出了zein微球稳定Pickering乳液的作用机制。 相似文献
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加速溶剂萃取-液相色谱-质谱/质谱法分析动物组织中的壬基酚、辛基酚和双酚A 总被引：14，自引：1，他引：14
建立了测定内分泌干扰物质烷基酚、双酚A的液相色谱-电喷雾串联质谱(负离子模式)分析方法,优化了样品前处理方法。以二氯甲烷作提取溶剂，采用加速溶剂萃取法萃取动物组织样品,萃取液用500 mg OASIS氨基固相萃取柱进行浓缩净化。对流动相组分和流动相添加剂对质谱的离子化效率进行了考察,测得3种化合物在高、中、低3个添加水平的回收率为88%~101%,相对标准偏差小于15%；双酚A、壬基酚和辛基酚的方法检出限分别为0.3, 0.05和0.1 μg/kg。对从北京市场上采集的27份动物组织样品进行检测，结果表明壬基酚广泛存在于各种动物源性食品中,检出含量为0.49~55.98 μg/kg，其中鱼肉组织中都检出壬基酚,而且其含量也较高(9.13~55.98 μg/kg)。 相似文献
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从课程设置、教学内容、教学手段、教学方法等多层面介绍麻省理工学院(MIT)化学原理(36学时)公开课。结合在天津大学无机化学课程中的教学实践,提出借鉴MIT化学原理课程教学的先进经验,打通基础课与专业课的课程界限。 相似文献
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