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1.
毛细管电泳法快速测定保健食品中免疫球蛋白G   总被引:10,自引:0,他引:10  
王茜  丁晓静  王心宇  王广增 《分析化学》2006,34(8):1161-1164
建立了毛细管电泳法快速测定保健食品中免疫球蛋白G(IgG)含量的方法,成功测定了不同剂型(片剂、粉剂及胶囊)牛初乳保健品中IgG的含量。以37 cm×50μm(i.d.)未涂敷熔融石英毛细管为色谱分离柱,50 mmol/L四硼酸钾 65 g/L聚乙二醇20 000(1 mol/L氢氧化铯调pH 10.0)为运行缓冲液,于214 nm波长处检测。详细研究了影响实际样品中IgG分离及准确定量的关键因素,如添加剂的种类、浓度;运行及样品缓冲液的浓度及pH等。采用峰面积外标法定量。方法的精密度为2.1%(n=7);检出限为6.25 mg/L(S/N=3);线性范围为50~2000 mg/L;400 mg/L IgG迁移时间的相对标准偏差(RSD)为0.14%;峰面积的RSD为2.9%(n=7)。6 m in内即可实现保健食品中IgG的分离与测定,结果与产品标示值基本吻合。  相似文献   
2.
紫外检测-离子色谱法测定食品中的硝酸盐和亚硝酸盐   总被引:15,自引:0,他引:15  
利用紫外检测-离子色谱法测定食品中的亚硝酸盐和硝酸盐,NO2-N、NO3^--N的检出限分别为4和10μg/L;标准曲线方程分别为:A=43.194c-0.0332(r=0.9998)和A=38.534c-0.3132(r=0.9997)。NO2^--N和NO3^--N的回收率分别为89%和92%。该方法适用于测定肉制品、奶粉、蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐。  相似文献   
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