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脂肪酶催化苯甘氨酸甲酯两对映体的氨解反应 总被引:4,自引:0,他引:4
从6种脂肪酶中筛选出对苯甘氨酸甲酯具有较高氨解反应活性及较高对映体选择性的脂肪酶Novozym435,并研究了铵盐量、温度、有机溶剂及初始水活度对两种对映体的氨解反应的影响,当以叔丁醇为反应介质,反应温度为30℃,铵盐量为15.6mg,初始水活度为0.75时,酶表现出较高的氨解反应活性和对映体选择性。 相似文献
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首次探讨了皱摺假丝酵母脂肪酶CRL催化有机硅醇及其碳结构类似物与脂肪酸酯的转酯反应机理。结果表明,反应符合乒乓机制,底物中硅原子的存在并未改变脂肪酶催化转酯反应的机制。给出了CRL催化1-三甲基硅烷基乙醇及其碳结构类似物3,3-二甲基-2-丁醇与丁酸正戊酯间的转酯反应动力学方程。 相似文献
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