我国某城市市售食品中PCDD/Fs污染水平和人群二(噁)英膳食暴露量研究

近年来,国际上相继发生了多次二(噁)英污染食物和饲料的意外事件,引起各国政府的高度重视和公众的持续关注.(噁)2006年1月比利时又发生了猪肉、禽肉产品中致癌物质二(噁)英超标事件,导致许多国家停止进口比利时等国的猪肉和禽肉产品及动物源性饲料.     

Langmuir膜分子动力学模拟中的头基效应

运用分子动力学方法研究了Ｌａｎｇｍｕｉｒ膜的结构和相变特性，比较了不同的头基模型对模拟的影响。发现在压膜过程中，膜分子的结构和排列存在相变，其中，分子脂肪链的倾角随着膜内每分子所占面积的增大而增大，分子链内无序的主要原因是脂肪链两端二面角的扭曲造成的。由不同模型模拟得出，带电模型的分子分布比较紊乱，倾角较小。这说明亚相环境和头基的不同，会影响模拟得的膜分子的排列，选择合理的头基模型非常重要。