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鸡骨素及其酶解液的美拉德反应产物挥发性风味成分比较分析 总被引:2,自引:0,他引:2
利用固相微萃取/气相色谱-质谱(SPME/GC-MS)联用与电子鼻(E-Nose)嗅探技术对鸡骨素美拉德反应产物(MRPs1)及鸡骨素酶解液美拉德反应产物(MRPs2)中的挥发性风味成分进行比较分析。在两种产物中共鉴定出77种挥发性化学成分,其中醇类18种、醛酮类23种、酸类3种、酯类10种、杂环类7种及其他类16种,两种产物中共有成分26种。与MRPs1相比,MRPs2中醛酮、杂环类化合物的相对含量较高,但前者的酯类物质含量更为丰富。(E)-2-辛烯-1-醇、(6Z,9Z)-十五碳二烯-1-醇、苯甲醛、辛醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、2-乙基-3-羟基-4(4H)-吡喃酮、2,3,5-三甲基-6-乙基吡嗪、2-[(甲基二硫基)甲基]呋喃构成了MRPs2的特有成分,γ-丁位十二内酯为MRPs1的特有成分。在两种反应产物中,除4-甲基-5-羟乙基噻唑的相对含量均较高外(MRP1相似文献
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采用等温溶解平衡法研究了五元体系Na+, Mg2+//Cl-, SO42-, NO3-, H2O在298.16 K下氯化钠饱和平衡体系的溶解度, 获得了相应的投影干盐图、氯图和水图. 研究结果表明, 在298.16 K下氯化钠饱和时, 该五元体系投影干盐图由8个二盐共饱和的双变面、13条三盐共饱的单变线和6个四盐共饱的零变点构成, 存在两种复盐, 8个二盐共饱双变面分别对应于NaCl+NaNO3, NaCl+Na2SO4, NaCl+MgCl2·6H2O, NaCl+MgSO4·Na2SO4·4H2O, NaCl+Mg(NO3)2·6H2O, NaCl+NaNO3·Na2SO4·2H2O, NaCl+MgSO4·7H2O 和NaCl+MgSO4·(1—6)H2O. 讨论了该相图在新疆硝酸盐矿开发利用过程中的应用. 相似文献
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磺酰脲类除草剂的三维药效团模型 总被引:3,自引:0,他引:3
磺酰脲类除草剂是七十年代末期[1,2]开发的一类超高效除草剂,杀草谱广,用量极低.它通过抑制植物体内乙酰乳酸合成酶(ALS,acetolactatesynthase)的活性[3],破坏支链氨基酸缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的合成,造成杂草的死亡.本文从三维角度出发,利用先进的三维分子设计软件APEX(ActivityPredictionExpertSystem)-3D[4],建立破酸豚类除草剂药效团模型(biophoremodel),辅助设计、筛选活性化合物;再由药效团构造出模拟ALS酶活性位点(activesites)的空间结构,以该模拟结构为基点,以期设计出全新结构的ALS酶抑制剂的… 相似文献
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本文介绍并综述了以CoMFA, APEX-3D, Ludi和Leapfrog为代表的三维定量结构一活性关系研究方法的近况。作为药物分子设计的新方法,它们在新药设计和先导化合物的产生中起着越来越重要的作版。 相似文献
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利用快速分离液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用仪(RRLC/Q-TOF-MS)研究了人参多糖对肠道菌群转化人参皂苷Re的影响;考察了人参皂苷Re的代谢产物Rg1在口服人参多糖大鼠体内的药代动力学,并与正常大鼠体内Rg1的药代动力学参数进行了比较.结果表明,体外肠道菌群转化人参皂苷Re的主要转化产物有人参皂苷Rg1,Rh1,Rg2,F1和原人参三醇(Protopanaxatriol,PPT),分别归属于3条转化路径;正常情况下,肠道菌群转化人参皂苷Re 48 h时,除了终产物PPT的存在,中间产物Rg1,Rg2和F1仍可被检测到,而加入人参多糖后,只检测到终产物PPT.当口服给药Re后,代谢产物Rg1的达峰时间(tmax)、最大血浆浓度(cmax)和血浆药物浓度-时间曲线下面积(AUC)分别为(11.6±6.1) h,(80.1±44.0) ng/m L和(549.3±209.4) ng·h/m L;当给予人参多糖14 d后,口服给药Re,代谢产物Rg1的tmax,cmax和AUC分别为(8.2±5.4) h,(98.2±50.6) ng/m L和(691.9±231.2) ng·h/m L.研究结果表明,人参多糖能促进人参皂苷Re转化为人参皂苷Rg1,进而提高胃肠道对人参皂苷Rg1的吸收,并可能增强人参的药理作用. 相似文献
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The title complex,[Ag 2 (L1) 2 (Pyr)·2.5H 2 O] 1 (L1=6-amino-1-naphthalenesulfonate anion,Pyr=pyrazine),has been synthesized and characterized by single-crystal X-ray diffraction analysis.It crystallizes in triclinic,space group P1,with a=7.339(5),b=13.105(5),c=14.097(5),α=84.377(5),β=76.921(5),γ=79.628(5)°,V=1296.7(11) 3,C 48 H 50 Ag 4 N 8 O 17 S 4,M r=1570.68,Z=1,D c=2.011 g/cm 3,μ=1.732 mm-1,F(000)=782,S=1.148,the final R=0.0436 and wR=0.1181 for 4130 observer reflections (I > 2σ(Ⅰ)).Compound 1 shows a rare one-dimensional (1D) double chain,and the chains are further connected through secondary bonding,hydrogen bonds,and π-π interactions to generate a three-dimensional (3D) supramolecular structure.The luminescent property of 1 was also studied in the solid state at room temperture. 相似文献
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