鸡蛋和乌鸡蛋中12种金属元素含量的研究

本文利用原子荧光光度计(AFS)和电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP)测定普通鸡蛋和乌鸡蛋中的12种金属元素的含量,方法操作简单、数据准确可靠,且具有良好的精密度,样品的回收率为88.0%～116.5%.从样品检测的结果来看,从金属元素的角度来讲乌鸡蛋的营养价值比鸡蛋的营养价值要高.     

氢化物-原子荧光光谱法测定面粉中的铅

利用AFS-920双道原子荧光光度计，采用氢化物-原子荧光法测定面粉中的铅含量，通过试验确定了仪器工作参数，载气、屏蔽气流量，介质和掩蔽剂的用量等。该法测定食品中铅含量的相对标准偏差为0.5％（n=11），检出限为0．1ng／mL。铅的浓度在0～40ng／mL与荧光强度呈线性关系，相关系数大于0.999。该法的加标回收率为95．0％～105．0％。     

电感耦合等离子体-原子发射光谱法快速测定粉条中的7种金属元素

以带电荷注入式检测器的等离子体光谱仪快速测定粉条中的铅、镉、铬、砷、镍、铜、锌7种重金属元素的含量.该方法简便、快速且具有比化学法更低的检出限,加标回收试验结果表明,回收率为90%-114%,RSD均小于8%.