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1.
傅里叶变换近红外光谱仪在酒醅分析中的应用
赵东
李杨华
周学秋
朱雨杰
刘旭
《光谱实验室》
2003,20(4):614-616
傅里叶变换近红外光谱分析技术用于酒醅中水分、酸度、淀粉和残糖的分析,方法分析速度快、操作简单,其分析的准确度满足酿酒工业的要求,是值得推广的一种实用技术。
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