复合酶水解云南白鱼制备生物活性肽类物质

研究了复合蛋白酶对云南土著白鱼水解的工艺条件。考察了酶用量、温度、pH值、反应时间、底物浓度、复合酶比例等因素对白鱼水解的影响。确定了最佳酶解条件为:复合酶用量(木瓜蛋白酶+风味蛋白酶1∶1)16000U/g,底物浓度30%,温度55℃,pH值7.5,时间4h。在此条件下,水解度达34.12%,氮回收率90.05%。该结果为云南白鱼生产功能食品提供科学依据。     

云南盘鮈酶水解条件研究

采用动物蛋白水解酶对云南盘鮈进行酶水解,通过正交实验法确定了酶水解条件。结果表明,酶水解的最适条件为:温度50℃,pH7.0,时间3h,加酶量0.5%,固液比1∶2.5。在该条件下盘鮈肉蛋白的水解度为32.85%。氨基酸分析表明,游离氨基酸含量36.47mg/mL,必需氨基酸14.42mg/mL,占39.54%。尤其是亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、赖氨酸含量丰富,为低值鱼深加工研究提供理论依据。     

云南褐煤提取褐煤蜡的新工艺

建立了用甲苯从褐煤中提取褐煤蜡的新工艺.通过正交试验对五个影响因素进行了考察,得到最佳提取工艺条件为:提取温度90℃,提取时间1.5h,料液比1∶5g/mL,水分14.64％,粒度0.5-1.0mm,在此条件下褐煤蜡产率可达6.82％,且品质较好,该工艺的建立可以为提高我国褐煤资源利用率,弥补褐煤蜡产量不足,提供有力的技术保障.     

ZnS:Mn、Cu粉末直流场致发光(DCEL)形成过程的可逆性质

DCEL的形成过程一向被认为是不可逆的,对这一点从未有人提出过疑义。目前,人们普遍地把形成过程归结为是由于Cu+迁移所引起的一系列物理过程(主要表现为发光屏的电阻急剧增加,激发电流急剧下降;在首次激发时光辐射的产生比激发有一时间延迟以及特有的亮度衰减等)。但我们在实验中也看到了与形成过程相反的过程,即一定程度上电阻的下降,电流的增加以及亮度上升和发光屏状态某种程度的恢复。这些现象可以用Cu+的反向迁移很好地加以解释。     

在热液条件下石英晶体的溶解及生长

本文实验部分主要研究了用温差法热液生长石英的溶液在冷却以后和重新建立的热液条件下所呈现的一些胶体化学性质。对冷却后的溶液做了超显微镜和电泳相结合的观察;对在重新建立起来的热液条件下的溶液仅做了电泳实验。在这两种情况下,对电泳迭合物都做了物相分析及加热过程中的物相转变的研究。理论部分根据实验结果及对石英晶体结构的考虑,推测了热液中真溶液部分,在晶体溶解及生长过程中分子的分散和重合的几个可能和主要阶段的结构,着重考虑到溶液中六联环状分子Si₆O₆(OH)₁₂的形成、活动、配联和结晶等问题。从较大的水合分子在结晶过程中的脱水作用,结合表面张力等因素对石英表面上巨大的生长螺旋和一些其他模样的成因做了一些推论,并从生长着的小晶体落在生长着的大晶体柱面上的取向附生的事实说明较大分子的取向性地生长于晶体上是完全可能的。     

云南褐煤蜡氧化精制的研究

本工作对云南潦浒、寻甸、昭通蒙旦蜡进行了脱树脂,氧化精制研究,探索国产蒙旦蜡能否经精制后满足合成改性浅色蜡的要求。实验结果表明,潦浒、寻甸两厂生产的蒙旦蜡经氧化精制不能达到完全脱色,而昭通蒙旦蜡在相同的精制条件下极易脱色,所得浅色蜡质量达到和超过国外同类产品的水平,因此昭通蒙旦蜡是生产浅色蜡的理想原料。在精制反应中,加入适量ＹＰＳＯ－１添加剂,对改善反应条件,产物的分离,提高得率和质量均有良好的影响。文中还讨论了潦浒、寻甸脱脂蜡经氧化精制不能完全脱色的原因