折叠萝卜螺生物学初步研究

对采自南昌近郊池塘折叠萝卜螺一种群的生物学进行了初步研究，并就其贝壳的形态和其它种群作了比较，测量了210个折叠萝卜螺的壳高（H），壳宽（W）和体重（T），三者之间的关系可分别表示为：T＝0．0009H^2.632,T=0.0047W^1.8915,W=0.6899H-0.3437,在野外，折叠萝上课累在南昌地区从2－6月都能产卵，其中3－4月达高峰期，在室内3，5，6月为产卵高峰，4月几乎不产卵，折叠萝卜卵的孵化率很高，平均孵化率为95．66％，最高达100％，最低也有89．5％，幼螺的死亡率高达50％以上。     

猕猴桃酯酶同工酶和过氧化物酶同工酶分析及遗传多样性研究

采用不连续聚丙烯酰凝胶垂直平板电泳技术,分析了猕猴桃10个品种的酯酶同工酶和过氧化酶同工酶。结果表明,猕猴桃种内遗传多样性水平较高,多态位点比率P＞75％,等位基因平衡数A为1．67－2。计算了遗传一致度,并据此进行聚类分析,探索了各种间的亲缘关系。     

陶瓷载体固定化酵母细胞的研究

本文探讨了一种新型载体——多孔陶瓷用于啤酒酵母固定化快速酿造啤酒试验,研究了外扩散效应对反应速度的影响,并分别用陶瓷载体和海藻酸钙载体固定化酵母进行了发酵动态对比试验。结果表明,陶瓷载体固定化酵母密度达3.0×10~4个/g载体,前酵周期缩短为12 h;反应速度随流速的增