极端嗜盐菌色素的研究

嗜盐菌色素是一种从微生物（嗜盐菌）中提取精制成的天然红色素（菌红素）。我们对新疆发现的ｗｙ－２ａ极端哮盐菌所产生的色素进行了分离，提纯，理化性质，结构和分子量的测试。主要色素成份色素甲分子量为５７２，次要组分色素乙分子量为４０７，是属类胡萝卜素化合物，该类胡萝卜素与文献报道有所差异。