2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖酸的绿色合成新方法及碱性介质中与Cu(II)的络合

本文提出了一种合成2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖酸（ADGA）的新的绿色方法。此外，采用分光光度法研究了它与Cu(II)的络合，用双系列线性回归法处理试验数据。所得结果如下：ADGA的产率为70%，在pH12.0的介质中，测得Cu(II)与ADGA络合摩尔比为1：2，摩尔吸光系数39.906L^.mol^-1.cm^-1，络合物的稳定常数为 6.24×10⁵。     

壳聚糖的光度测定新方法

研究了以刚果红分光光度法测定壳聚糖，探讨了最佳实验条件及干扰因素的影响。在pH9．7时，刚果红和壳聚糖形成有色物质，检测波长为543．5nm，线性方程为：A=0．0200ρ＋0．0156，R^2=0．9978。在0～20．00μg／mL范围内呈现良好的线性关系，平均回收率为99．20％。采用该方法测定了两种复方样品中的壳聚糖，方法的选择性和灵敏度良好。该方法可用于检测复方样品中少量的壳聚糖。     

高效液相色谱法同时测定催化反应液中氨基葡萄糖盐酸盐和氨基葡萄糖酸

向制备氨基葡萄糖酸的催化反应液中加入亚硝酸盐试剂,在25℃下衍生反应5 min,所得含有氨基葡萄糖盐酸盐和氨基葡萄糖酸衍生物的溶液用作高效液相色谱分析。选用AminexHPX-87H离子排斥色谱柱为固定相,以5 mmol·L^-1硫酸溶液为流动相进行淋洗,用示差折光检测器进行检测,提出了同时测定氨基葡萄糖盐酸盐和氨基葡萄糖酸的高效液相色谱法。2种化合物的色谱峰面积与其浓度均在50 mmol·L^-1以内呈线性关系,检出限（3S/N）依次为0.014,0.034 mmol·L^-1。方法用于5批催化反应液中氨基葡萄糖盐酸盐和氨基葡萄糖酸的测定,加标回收率依次在99.3%～100%,99.2%～102%之间;测定值的相对标准偏差均小于2.5%。     

NaCl对琼脂糖凝胶电泳法分离单壁碳纳米管的影响

如何获得单一导电属性的单壁碳纳米管(SWCNT),使其在各领域得到更广泛的应用,引起了科研人员越来越多的关注.琼脂糖凝胶电泳(AGE)法以其简便,低成本,可规模化等优点在分离金属型(m-)和半导体型(s-)单壁碳纳米管的诸多分离方法中体现出独特的优势.本文利用紫外-可见-近红外(UV-Vis-NIR)吸收光谱分析手段,系统研究了NaCl的添加对AGE法分离SWCNT的影响.研究发现NaCl的添加对SWCNT的分离有一定的影响:当NaCl添加量低于70 mmol.L-1时,可以提高分离后体系中s-SWCNT的相对含量;当NaCl添加量高于70mmol.L-1时,随着添加量的增加,NaCl的加入开始抑制m-SWCNT和s-SWCNT的有效分离;当NaCl添加量达到160 mmol.L-1时体系分离效率明显降低.我们推测这种影响主要是由盐的添加改变了分散剂在m-SWCNT和s-SWCNT表面的吸附结构引起的.     

芦荟多糖的光度测定新方法

研究了以茜素红分光光度法测定芦荟多糖的含量,探讨了最佳实验条件及干扰因素的影响.在水中,茜素红和芦荟多糖形成有色物质,检测波长为516 nm和325 nm,对应的线性方程分别为:A=0.0121ρ 0.0288,R2=0.9990和A=0.0109ρ 0.0441,R2=0.9992.在0～60.00 μg/mL范围内呈现良好的线性关系,采用该方法对芦荟鲜叶和芦荟制品中的多糖进行分析,平均加标回收率为96.85%,相对标准偏差≤5.0%.     

食品中的致癌物丙稀酰胺

食品中丙烯酰胺的存在对人体健康的潜在危害引起了国际上的普遍关注。从丙烯酰胺的性质及与人体接触的途径、食品中形成丙烯酰胺的机理、食品中丙烯酰胺的含量、丙烯酰胺对人体的危害和食品中丙烯酰胺的控制与预防等几方面作了综述,以期引起人们的重视,科学饮食,远离癌症,拥抱健康。     

还原糖存在下相应糖酸的快速定量方法

虽然目前仪器分析手段很先进,但在还原糖存在下,其相应的低含量糖酸尚缺乏有效的常规化学检测法。羟胺与有机酯、酰氯或酸酐均可反应形成异羟肟酸,该化合物可与铁（Ⅲ）在酸性溶液中络合显色。文献中提及可将这些反应用于乙酰磷酸、乙酰胆碱及无水系统中高分子量脂肪酸衍生物的检测。但文献中并未涉及对测定体系中各种影响因素的研究及最佳分析检测条件的建立。     

食品中的致癌物丙烯酰胺

食品中丙烯酰胺的存在对人体健康的潜在危害引起了国际上的普遍关注。从丙烯酰胺的性质及与人体接触的途径、食品中形成丙烯酰胺的机理、食品中丙烯酰胺的含量、丙烯酰胺对人体的危害和食品中丙烯酰胺的控制与预防等几方面作了综述,以期引起人们的重视,科学饮食,远离癌症,拥抱健康。     

二元系相图恒沸点位置的探讨

通过计算说明在具有恒沸点的二元系气液平衡t-x图上有下述规律:有最低点时,该点偏向于易挥发组分一侧;有最高点时,该点偏向于难挥发组分一侧。     

A Novel Synthesis of 2-Amino-2-deoxy-D-gluconic Acid and Its Complexation with Cu（Ⅱ） in Alkaline Medium

A novel synthesis of the functional carbohydrate 2-amino-2-deoxy-D-gluconic acid was introduced and itscomplex formation with Cu(Ⅱ)was investigated to obtain the stability constant for its further applications to thefood and pharmaceutical industries.The equilibrium was investigated by spectrophotometric measurements andprocessed by dual-series linear regression method.Results:the yield of 2-amino-2-deoxy-D-gluconic acid is 70%.The complexation molar ratio is 1:2,the molar apsorptivity of the complex is 39.906 L·mol~(-1)·cm~(-1) at 630 nm,and the stability constant β_n is 6.24×10~5.