白族长寿地区硬果仁中19种元素的测定分析

用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP－AES）,对云南省白族长寿区的葵花子仁、麻子仁和核桃仁中的Ca、Mg、P、S、Na、AI、B、Fe、Zn、Cu、Mo、Sr、Mn、Cr、Se、Ge、Cd、Pb、As等19种元素进行了测定分析。结果表明,3种硬果仁中含有丰富的人体必需的Ca、Mg、P、S、Na、Fe、Zn、Mn、Se、Cu、Cr、Sr、Mo等有益元素,且P、Mg、S、Ca、Na、Zn、Mn、Fe、Se的含量较高。这些生命元素在3种硬果仁中的含量存在差异。有害元素Cd、Pb均未检出,核桃仁中As含量较高。硬果仁中富含这些生命元素是该地区老人健康长寿的一个重要原因。     

云南省白族长寿地区80～97岁老人头发中10种元素含量分析

用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP－AES）,对云南省白族长寿区80－97岁老人头发中的Ca、Mg、Cr、Cu、Fe、Mn、Mo、Sr、Zn、Cd等10种元素进行了测定分析。发现该长寿地区老人发中有高钙、高鲜、高锰、高铁、高铬、高锌、低铜的特点,并具有较高的Mn/Cu和Zn/Cu值。男性老人发中Ca、Mg、Cu、Fe、Mo、Zn、Cd的含量高于女性老人,Cr、Mn、Sr的含量则低于女性老人。结果表明,该长寿地区老人发中有较优越的微量元素谱,这与该地区和自然环境密切相关。     

云南省白族长寿区谷类粮食中19种元素含量的测定

采用电感耦合等离子体发射光谱法,对云南省白族长寿区的大米、玉米和黄豆中的１９种元素进行了测定。结果显示,在３种谷类粮食中,均含有人体必需的３种常量元素Ｍｇ、Ｐ、Ｓ及４种微量元素Ｃｒ、Ｍｎ、Ｆｅ、Ｚｎ其中Ｐ、Ｓ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｚｎ的含量最高,其次是Ｍｎ、Ｃｒ。