基于移动中和界面电泳酸碱滴定的新原理及装置

基于移动中和界面(MNB)概念,研制了一种基于电泳酸碱滴定(EABT)的新装置.其核心技术是在电泳管中建立MNB,通过对电泳管中的MNB在一定时间内迁移距离的测定,推测酸或碱的浓度.EABT实验表明:HCl浓度的对数值与MNB移动距离存在线性关系.此关系可用于检测未知酸的浓度；不同酸碱指示剂对EABT方法没有明显影响,这能有效避免在容量分析法中不同指示剂对判定终点断滴所造成的误差；EABT具有良好的精密性和稳定性,日内差和日间差的RSD值分别小于1.6％和3.8％.     

可视化移动反应界面滴定法测定豆浆中蛋白质的含量

利用移动反应界面滴定(moving reaction boundary titration, MRBT)技术可视化快速准确测定豆浆中的总蛋白质含量。在MRBT中,移动反应界面(moving reaction boundary, MRB)是由阴极液中的氢氧根离子和固定在聚丙烯酰胺凝胶(polyacrylamide gel, PAG)中的豆浆蛋白质分子形成,通过酸碱指示剂来指示MRB的移动。利用MRB移动速度(V_MRB)与蛋白质浓度存在的函数关系建立标准曲线。配对t检验MRBT测定结果与凯氏定氮相比在95%的置信区间内无显著性差异。MRBT测定所需时间为10 min左右,线性范围为2.0~14.0 g/L,检出限为0.05 g/L,日内相对标准偏差小于1.90%,日间相对标准偏差小于4.39%,回收率为97.41%~99.91%。此外,三聚氰胺等非蛋白质氮(non-protein nitrogen, NPN)的添加,对豆浆中蛋白质的测定结果影响较小。