配液结晶法制备溶菌酶蛋白质晶体的生长机理研究

采用配液结晶法制取了溶菌酶蛋白质晶体, 使用动态光散射测量了溶液中聚集体的颗粒度几率分布; 使用Zeiss显微镜测定了溶菌酶(110)晶面的生长速度. 实验表明: 随着蛋白质和NaCl浓度的增加, 溶液中聚集体的颗粒尺寸也相应增加. 随着反应时间的增加, 溶菌酶分子在溶液中的聚集反应, 逐渐达到平衡; 在蛋白质和NaCl浓度较高时, 溶菌酶晶体的(110)面生长较快, 而在蛋白质和NaCl浓度较低时, 该晶面生长较慢. 基于二维成核生长机理, 从晶体生长动力学理论方程出发, 计算了二维成核的形成能α＝4.01×10^－8 J•cm^－2.     

磷蛋白对牙本质晶脱矿动力学的影响

应用等组分晶体生长方法,研究了牙本质晶、羟基磷灰石、釉质晶脱矿动力学.并探索了磷蛋白对牙本质晶脱矿动力学过程的影响.实验条件为:溶液温度:T=37±0.5℃;溶液酸度:pH=4.5±0.03;初始离子强度:IS=0.15mol/L;溶液的饱和度:δ＝-0.60;-0.74;-0.86.研究结果表明:当δ=-0.60时,牙本质晶、釉质晶和羟磷灰石脱矿反应过程的特征明显不同.前两者的饱和溶解量比后者大一个数量级.羟磷灰石的特征反应周期比釉质晶和牙本质晶短15倍左右,初始反应速率慢30倍.牙本质晶脱矿初始反应速率Ri随δ的减低而快速增加.磷蛋白对牙本质晶的脱矿过程起抑制作用,但存在临界值.当磷蛋白在溶液中的浓度超过临界值后,其反应速率的变化很小.磷蛋白抑制作用在较大程度上依赖于溶液的饱和度.