用GC/MS联用技术测定西藏酥油中的风味物质

采用水蒸汽蒸馏法提取出酥油中的风味物质,利用气相色谱-质谱联用技术对西藏酥油中的风味物质进行了分离、鉴定,共确定了34种化合物及其它们的相对含量.其中羧酸9种,酯11种,酮6种,醇2种,烯类化合物4种,苯胺类化合物和苯酚类化合物各1种.其中主要成分为己酸和辛酸,其相对含量分别为30.35%和33.22%.     

Analysis of X（1576） as a Tetraquark State with the QCD Sum Rules

We take the viewpoint that X（1576） is the tetraquark state which consists of a scalar diquark and an antiscalar-diquark in relative P-wave, and calculate its mass in the framework of the QCD sum rule approach. The numerical value of the mass mx= （1.66 =k 0.14） GeV is consistent with the experimental data. There might be some tetraquark components in the vector meson X（1576）.     

核糖核苷酸和核糖核苷的N-羧酰咪唑选择性酰化

应用 N-羧酰咪唑在合适的条件下可按制备性规模进行选择性地酰化核糖核苷酸和核糖核苷,得率为50—80%.对反应机制作了初步探讨.     

具有合成核酸活性的多肽 Ⅰ.C-端去四肽和去六肽核糖核酸酶A及其水解和合成活性

核糖核酸酶A(RNase A)的结构与功能的关系虽属已知,但大都限于水解作用方面,而关于合成作用方面的报道则颇少.根据前人用抑制剂法所得羧甲基化核糖核酸酶A的衍生物(CM-RNase A),和用合成法所得分子较简单的RNase A的类似物的研究结果,似乎RNaseA分子中的His_(119)与Lys_(41)残基与酶的合成活性无关.这些衍生物和类似物的合成活性都比它们的水解活性高,但不论它们的合成或水解活性都很显著地低于天然酶的活     

在微积分中Dirichlet核的性质及应用

在微积分中,Dirichlet核的内容虽然较简单,但它的应用却非常广泛,而且效果独特.将进一步研究它的具体内容、性质和应用.     

声表面波谐振器频率-温度行为分析

声表面波（SAW）器件以其优良的性能广泛应用于雷达、通讯和日常用品等领域。然而,随着器件工作频率的不断升高,温度对器件频率稳定性的影响也越来越严重。因此,研究声表面波器件的温度效应,并在变温情况下保持SAW器件的频率稳定性至关重要。本文采用增量型的拉格朗日方程分析受温度影响的声表面波频率漂移问题。用频率-温度系数（TCF）作为评价频率-温度行为的标准。设计了一个具有温度补偿层的双层SAW谐振器模型,降低了器件的频率-温度系数。通过尺寸优化,LiNbO3-AlN结构的SAW谐振器在25℃（参考温度）下的频率温度系数TCF接近0ppm/℃。SAW谐振器的波长为4μm,谐振频率为1214.9MHz。     

绿豆酶解过程中Se的形态分布分析

采用AFS-230E 型原子荧光光度计对绿豆中Se的含量及绿豆分步酶解过程中Se的形态分布进行了分析。结果表明：（1）绿豆中Se含量为54.79 μg·g-1（干重） ;（2）通过酶解,绿豆中90%以上的Se被提取出来,而水煮对Se的提取率只有19.26%,其中淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶酶解过程对Se的提取率分别是36.64%,55.96%和5.189%,可推断,绿豆中大部分Se被蛋白结合或络合;（3）总酶解产物中Se的有机态分布系数为59.87%,远大于绿豆汤中Se的有机态分布系数（3.64%）,其中淀粉酶解产物和蛋白酶解产物中Se的有机态分布系数分别为15.51%和44.36%,纤维素酶解产物中未检测到有机态Se,可见,Se在绿豆纤维素中主要以络合形式存在。回收实验表明,方法回收率为97.8%,RSD为1.1%（n=11 ）。     

原子吸收法测定牦牛奶粉中的营养元素

通过改变灰化温度,灰化时间及盐酸浓度三因素设计正交试验,对样品牦牛奶粉及市售奶粉进行干法消化。用火焰原子吸收光谱法对样品中的Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn, K和Na等八种元素进行测定。实验表明,最佳消化条件为：灰化温度510 ℃,灰化时间4 h,盐酸体积比为1∶5。在最佳实验条件下,对牦牛奶粉各元素的含量做了回收实验,回收率范围在95.2%～107.3%,相对标准偏差0.38%～3.86%(n=6)。实验结果表明：牦牛奶粉营养元素含量丰富, 是营养价值极高的食品。     

核糖核苷酸和核糖核苷的N-羧酰咪唑选样性酰化

应用N-羧酰咪唑在合适的条件下可按制备性规模进行选择性地酰化核糖核苷酸和核糖核苷, 得率为50-80%. 对反应机制作了初步探讨.     

基于模糊事件概率理论的模糊可靠性分析通用方法

讨论了从已知的模糊信息的隶属函数，确定模糊失效事件的隶属函数的方法，以便能利用模糊事件概率理论进行模糊可靠性分析，给出模糊可靠性分析通用而统一的方法；并给出了强度为几种常用模糊分布时，所确定的模糊失效事件的隶属函数的具体表达式，分析了模糊失效事件的隶属函数的曲线特性。由于获得的模糊失效事件的隶属函数的形式比较复杂，用模糊事件概率理论进行模糊可靠性分析时，不可能得到计算模糊失效事件概率的解析式，因此通过仿真所确定的模糊失效事件的隶属函数的数学期望的方法，估计模糊失效事件的发生概率。本文讨论的通过确定模糊事件的隶属函数，用模糊事件概率理论进行模糊可靠性分析的方法具有普遍意义。