响应曲面法优化超高压杀灭金黄色葡萄球菌条件的研究

 因子试验研究结果表明,显著影响超高压杀灭金黄色葡萄球菌效果的外界因子是温度、压力和保压时间。在此基础上,采用响应曲面法（Response Surface Methodology,RSM）建立了超高压杀灭金黄色葡萄球菌的二次多项数学模型,验证了模型的有效性,并探讨了上述3个因子的交互作用及其最佳水平范围,优化出杀灭6个数量级金黄色葡萄球菌ATCC6538的外界条件为：温度34.35 ℃,压力329.84 MPa,时间15.53 min。     

雷蘑深层发酵胞外多糖含量测定方法的确定

从雷蘑(Clitocybe Gigantean)AS 5.105深层发酵的滤液中分离得到胞外多糖(CGP),用苯酚-硫酸分光光度法在室温下测定胞外多糖含量,测定波长490nm,在5.00-40μg·mL-1范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系,相关系数r=0.9957,方法的回收率在97.8%-104.6%之间.测定结果表明,雷蘑在出发培养基深层发酵过程中合成了胞外多糖,含量为0.54mg·mL-1.