葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶复合体系提纯异麦芽低聚糖

异麦芽低聚糖（IMO）具有低甜度、低热量、抗龋齿以及双歧因子特性等许多优异的生理功能。近年来，在医药保健、功能性食品和饲料添加剂等行业得到了广泛的应用。目前采用酶法生产的异麦芽低聚糖产品中异麦芽低聚糖的质量分数仅为50％左右，其中葡萄糖和麦芽糖的含量将近一半，     

高效液相色谱法测定保健品中的6种水溶性维生素及咖啡因

维生素B1（VB1）、维生素B6（VB6）、烟酸、烟酸胺、核黄素（VB2）等B族维生素和维生素C（VC）、咖啡因已被作为功效成分添加于保健品中。目前国家标准规定的方法（GB／T 5009．197-2003）只能测定保健品中的VB1、VB6、烟酸、烟酰胺、咖啡因，且需以硫酸月桂酸钠、1-癸烷磺酸钠等贵重离子对试剂为流动相；检测VB1时所用流动相和其他几种维生素不同，需更换流动相重新进样分析，增加了分析时间和检测费用。本文采用高效液相色谱法，一次进样同时分析VB1、VB2、VB6、烟酸、烟酰胺、Vc、咖啡因等7种成分。方法的重现性好、灵敏度高、成本低、简单快速，能满足实际检测的需要。     

氢化物发生-原子荧光光谱法测定饲料中的硒

样品经酸消解后,在6mol/L盐酸介质中产生氢化物,0.8%(W/V)KBH4为还原剂,氢化物发生-原子荧光光谱法测定饲料中的硒。方法具有灵敏度高,重现性好的优点,结果令人满意。检出限为1.75×10-4mg/kg,方法回收率为98.4%—101.4%。