某调距导管桨系泊工况水力性能和流激直发声预报

采用经验证的计算流体力学方法,对某艏辅推调距导管桨设计螺距和系泊工况螺距的水动力性能进行了有效预报,并对系泊工况装船桨流激噪声进行了分析。系泊工况下,由于导管桨的抽吸作用在导管外壁近壁面区域存在与导管内部流动方向相反的逆向流动,且导管桨尾流场速度梯度分布不均匀、流动紊乱,此时桨叶与导管的推力之比约为1.2∶1。系泊工况船+桨的瞬态流场脉动信息表明,导管桨各部件噪声源强度均表现出从1倍到4倍叶频依次下降的规律,最强幅值集中在桨叶导边和导管内壁;在远场声源级频谱曲线中轴向测点线谱较高峰值位置体现出导管桨进流流场的流动特性。对比分析该艏辅推整体和各部件宽带声源级指向性,可知旋转部件(桨叶、桨榖)对总噪声级的贡献较大,静止部件是径向测点噪声的主要贡献源。     

焦糖色素与食品安全

焦糖色素作为食品添加剂,广泛地使用在食品生产与加工中,从化学的角度分析生产焦糖色素时产生致癌物质4-甲基咪唑的可能途径,有助于人们丰富食品化学知识、增强食品安全意识。     

《格致汇编》对晚清化学的影响

英国学者傅兰雅创办的《格致汇编》是中国近代第一份科学期刊,它对中国晚清化学在大众中的传播、化学教育的发展和近代化学科技期刊的创办等起到了一定的影响,在普及科技知识和传播科学观念中发挥了重要作用,在晚清社会变迁中具有一定的启蒙作用。