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1.
Black bean, in which isoflavones are the main active constituent, also contains saponins and monoterpenes. Soybean isoflavone is a secondary metabolite that is formed during the growth of soybean; it exhibits antioxidant and cardiovascular activities and traces estrogen-like effects. In this study, black bean isoflavones were extracted with n-butanol, and ultrafiltration–liquid chromatography–mass spectrometry was used to screen their activity. Subsequently, the inhibitors were isolated and purified using semipreparative liquid chromatography and stepwise flow rate countercurrent chromatography. Thereafter, five active compounds were identified using mass spectrometry and nuclear magnetic resonance experiments. Finally, the inhibition types of the xanthine oxidase inhibitors were determined using enzymatic kinetic studies. The IC50 values of daidzin, glycitein-7-O-glucoside, genistin, daidzein, and genistein were determined to be 35.08, 56.22, 30.76, 68.79, and 95.37 μg/mL, respectively. Daidzin, genistin, and daidzein exhibited reversible inhibition, whereas glycitein-7-O-glucoside and genistein presented irreversible inhibition. This novel approach, which was based on ultrafiltration–liquid chromatography–mass spectrometry and stepwise flow rate countercurrent chromatography, is a powerful method for screening and isolating xanthine oxidase inhibitors from complex matrices. The study of enzyme inhibition types is helpful for understanding the underlying inhibition mechanism. Therefore, a beneficial platform was developed for the large-scale production of bioactive and nutraceutical ingredients.  相似文献   
2.
Ethanol extract of the aerial parts of Bergenia ligulata was subjected to solvent–solvent separation followed by various chromatographic techniques that lead to isolation of bergenine (1), p-hydroxybenzoyl bergenin (2), 11-O-galloylbergenin (3) and methyl gallate (4) as major constituents. Ethyl acetate fraction showed a dose-dependent urease inhibitory pattern with IC50 value of 54μg/mL. Structures of compounds 1 and 3 were established by XRD and 2, 4 by NMR. All these compounds were subjected to DPPH scavenging activity, reducing power assay and urease inhibitory activity. The EC50 7.45 ± 0.2 μg/mL and 5.39 ± 0.28 μg/mL values in terms of antioxidant and reducing power, respectively, were less for 3. Compounds 13 showed moderate to significant urease inhibitory potential with IC50 57.1 ± 0.7, IC50 48.4 ± 0.3 and 38.6 ± 1.5. Antioxidant activities and urease inhibitory potential were investigated and compound 3 was found to be the most active.  相似文献   
3.
基于优选NIR光谱波数的绿豆产地无损检测方法   总被引:1,自引:0,他引:1  
产地是影响农作物生产的重要环境因素,产地溯源对于食品安全具有重要意义。针对传统农产品产地检测一般采用化学分析法,其操作繁琐且存在破坏性和耗时较长等不足的问题,以北方寒地绿豆为研究对象,分别在白城、杜蒙、泰来等优质绿豆主产区,获取绿豆的籽粒和粉末两种状态的近红外光谱数据(NIR),利用优选NIR光谱特征波数,建立了绿豆产地无损检测的新方法。首先在吸光度值较强的10 105.37~4 078.655 cm-1波数范围内,采用多元散射校正法(MSC),对不同产地的绿豆原始光谱数据进行预处理,以消除光谱干扰信息。应用竞争性自适应重加权采样算法(CARS),优选不同产地绿豆籽粒和粉末状态的光谱特征波数,以减少光谱曲线的特征向量维度。最后利用前馈神经网络(BP)自适应推理机制,建立了绿豆产地与其光谱特征波数之间非线性映射模型,并将网络输出的编码向量解析至产地名称,作为绿豆产地检测的输出结果。研究结果表明:(1)原始光谱经过多元散射校正预处理后,绿豆粉末光谱曲线的误差从12.87降到3.20,绿豆籽粒光谱曲线的误差从153.04降到27.73,提供有效可靠的光谱数据。(2)通过竞争性自适应重加权采样算法,提取绿豆光谱曲线的重要特征波数,从籽粒和粉末状态原始2 114个波数中,分别优化为61个和107个特征波数,波段总数目减少了94.94%以上,并将其作为绿豆产地识别的特征指标。(3)创新性提出了MSC-CARS-BP绿豆产地检测模型,以优选出的光谱特征波数为定量依据,分别对绿豆籽粒和粉末进行产地检测,预测集准确率为92.59%和98.63%,相关系数均达到0.99以上。该方法能够利用近红外光谱处理技术,实现绿豆产地无损检测的目标,为农产品产地自动快速溯源提供了技术支持和参考。  相似文献   
4.
Pea protein isolate (PPI) and bean protein concentrate (BPC) were evaluated as fiber-forming vegetal source materials through electrospinning using various solvents. The effects of hexafluoroisopropanol (HFIP), trifluoroethanol (TFE), trifluoroacetic acid (TFA), formic acid (FA) and water on rheological and conformational properties of the protein solutions were determined. The morphology and molecular organization of the electrospun structures were studied. All PPI and BPC solutions displayed pseudoplastic behavior. Circular dichroism spectroscopy revealed that β-type turns and β-sheets were the dominant protein conformations in water, HFIP, and TFE. After electrospinning, most of the solutions afforded beads. Fiber-like morphologies were only obtained when BPC was dissolved in HFIP. BPC demonstrated better performance in the electrospinning process than PPI. Denaturation of the protein isolates was not sufficient to form fibers, the viscosity of the solution as well as the vapor pressure of the solvents played an important role in defining the morphology.  相似文献   
5.
中药炮制是中药学的特色和优势,也是最具我国自主知识产权的学科之一.中药炮制研究的核心是阐明中药炮制机理,这也是制约中药现代化的关键节点.目前大部分中药的炮制机理尚不明确,有待进行系统深入的研究.咖啡豆需要烘培后才可以制成饮料,这个高温烘培过程类似于中药的炮制过程.近年来,国内外专家对咖啡豆高温烘培过程化学成分变化及其机理进行了深入研究,各种新方法和新技术得到广泛应用,取得了系列研究成果,这些研究成果为中药炮制机理研究提供了多种新思路和新方法,也为中药炮制机理的研究和阐明提供了重要示范.  相似文献   
6.
为了研究低能N离子束的细胞遗传学效应, 以不同剂量的N离子束对蚕豆种子的种胚进行辐照, 观察分析根尖细胞的微核率、 有丝分裂指数和染色体畸变效应。 研究发现, 离子束的注入抑制了根尖细胞的有丝分裂, 干扰了正常的有丝分裂过程, 引发了染色体的结构、 行为和数目畸变; 随着离子注入剂量的增加, 微核率增加、 有丝分裂指数降低、 染色体畸变率增加。 In order to study the cytogenetic effects of low energy nitrogen ion irradiation, broad bean seed embryo was irradiated by different doses of nitrogen ions. Micronucleus rate, mitotic index and chromosome aberration in root tip cells were analyzed. The results showed that the injection of ions inhibited mitosis of root tip cells, interfered the normal process of mitosis, caused aberrations of chromosome structure, behavior and number. The frequency of micronucleus and chromosomal aberrations increased with the increasing radiation dosage, while mitotic index decreased.  相似文献   
7.
建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时测定豆芽和番茄中4-氯苯氧乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸、萘乙酸、吲哚乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸丁酯、吲哚丁酸6种植物生长调节剂残留量的分析方法。试样经酸性乙腈提取,盐析、离心、浓缩、复溶,经三氟化硼甲醇溶液甲酯化,再加入2,4-二氯苯氧乙酸丁酯的溶解液,经过液液萃取后,通过气相色谱-串联质谱仪进行检测,外标法定量。方法的定量下限(S/N10)均为15μg/kg;在豆芽、番茄中分别添加15,30,60μg/kg 3个浓度水平的植物生长调节剂,其回收率为70.0%~127%,相对标准偏差(n=6)为4.1%~11.4%。该方法的定量下限满足目前国内外有关法规对豆芽和番茄中植物生长调节剂的最大残留限量要求,可为进出口豆芽和番茄中植物生长调节剂残留的监管提供技术支持。  相似文献   
8.
基于近地高光谱成像技术结合化学计量学方法,实现了黑豆品种的鉴别。实验以三种不同颜色豆芯的黑豆为研究对象,采用高光谱成像系统采集380~1 030nm波段范围的高光谱图像,提取高光谱图像中的样本感兴趣区域平均光谱信息作为样本的光谱进行分析,建立黑豆品种的判别分析模型。共采集180个黑豆样本的180条平均光谱曲线。剔除明显噪声部分之后以440~943nm范围光谱为黑豆样本的光谱,采用多元散射校正(multiplicative scatter correction,MSC)对光谱曲线进行预处理。分别以全部光谱数据、主成分分析(principal component analysis,PCA)提取的光谱特征信息、小波分析(wavelet transform,WT)提取的光谱特征信息建立了偏最小二乘判别分析法(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA),簇类独立模式识别法(soft independent modeling of class analogy,SIMCA),最邻近节点算法(K-nearest neighbor algorithm,KNN),支持向量机(support vector machine,SVM),极限学习机(extreme learning machine,ELM)等判别分析模型。以全谱的判别分析模型中,ELM模型效果最优;以PCA提取的光谱特征信息建立的模型中,ELM模型也取得了最优的效果;以WT提取的光谱特征信息建立的模型中,ELM模型结识别效果最好,建模集和预测集识别正确率达到100%。在所有的判别分析模型中,WT-ELM模型取得了最优的识别效果。实验结果表明以高光谱成像技术对黑豆品种进行无损鉴别是可行的,且WT用于提取光谱特征信息以及ELM模型用于判别黑豆品种能取得较好的效果。  相似文献   
9.
建立了测定豆芽中4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤的固相萃取–高效液相色谱法。样品以0.1 mol/L的盐酸溶液为提取剂,经C18固相萃取柱净化处理,以乙腈–10 mmol/L乙酸铵水溶液(体积比25∶75)为流动相,Tech Mate C_(18)–ST色谱柱分离,4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤的紫外检测波长分别为228 nm和267 nm,色谱峰面积外标法定量。在0.50~100.00 mg/L浓度范围内,4-氯苯氧乙酸钠的相关系数为0.999 8,精密度在1.3%~8.2%之间(n=6),回收率在103.1%~109.0%之间;在0.05~10 mg/L浓度范围内,6-苄基腺嘌呤相关系数为0.999 9,精密度在0.9%~3.8%之间(n=6),回收率在88.0%~95.4%之间。4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤的检出限(S/N=3)分别为0.24,0.02 mg/kg。该法可以同时完成豆芽中4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤的分析检测。  相似文献   
10.
采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)建立了食品中非法添加的碱性橙、碱性嫩黄、酸性橙I、酸性橙II和酸性黄36这5种黄色工业染料的定量定性分析方法。使用Agilent ODS C18分离柱(50 mm×2.0 mm, 1.8 μm),以5 mmol/L乙酸铵水溶液(0.1%甲酸)-乙腈(3:2, v/v)为流动相,流速为0.3 mL/min。采用电喷雾离子化源,以多反应监测(MRM)方式分别在正、负离子模式下进行检测。在最佳检测条件下,得到了较宽的线性范围和较低的定量检出限。碱性橙和碱性嫩黄的线性范围均为5.0~80.0 mg/L;酸性橙I、酸性橙II及酸性黄36的线性范围均为10.0~160.0 μg/L。食品中碱性橙、碱性嫩黄、酸性橙I、酸性橙II及酸性黄36的定量限分别为20、20、40、40、40 ng/g。该方法重现性较好,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别不大于0.50%和2.14%。本研究还测定了鸡肉、豆制品和黄鱼中添加的5种化工染料,回收率在79.8%~95.2%之间,结果令人满意。  相似文献   
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