液相色谱-原子荧光光谱法测定食用菌中的砷形态

采用稀硝酸提取-配有氢气发生器装置的液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)分析测定食用菌中砷形态,在未开紫外消解的情况下,以Hamilton PRPX-100为色谱柱,磷酸氢二铵为流动相,梯度洗脱进行食用菌中的砷形态分析。亚砷酸根As（III）、一甲基砷酸（MMA）、二甲基砷酸（DMA）、砷酸根As（V）的检出限分别为 0.2、0.2、0.1、0.25（ug/L）,在1～100 μg/L范围内,线性相关系数均在0.999以上,三个浓度水平的加标回收率在80%～120%之间,不同浓度水平的RSD均小于5%。结果表明所建方法操作简便,灵敏度高,准确性好,适用于食用菌中常见的四种砷形态的分析,尤其提高了无机砷测定的灵敏度,为食品安全提供有力支持。