食用碱组成分析与组分含量测定的综合实验设计与教学实践

以"食用碱组成分析与各组分含量的测定"为例,开展了教学模式、组织方式、考评方法等几方面的实验教学改革,探讨了将此实验项目开设成综合设计实验的意义和实施的方法等。实践表明,将此实验项目开设成综合设计实验后,教学效果良好。     

倍数光度滴定法测定微量过氧化苯甲酰

联合应用BPO与KIO3(在KI存在下)的倍增反应和光度滴定数据的二阶导数法处理,使面粉中微量BPO测定的灵敏度较常规碘量法提高了200倍,方法的检出限可达0.1 mg.L-1。在面粉实样分析中,测定结果的RSD值在1.3%~2.8%之间,加标回收率在98.6%~102.2%之间。提出的方法所得测定结果与国标法(GB/T 18415-2001)所得结果一致。     

荷移分光光度法分析两种降糖药物

用分光光度法研究了盐酸二甲双胍和瑞格列奈作为电子给予体分别与电子接受体四氯苯醌的荷移反应.确定反应及测定的条件:在硼砂与氢氧化钠缓冲溶液中,二甲双胍、瑞格列奈分别与四氯苯醌混匀于25℃水浴中恒温15 min,可形成1:1的有色稳定荷移络合物,在可见光区的最大吸收波长分别为λ二甲双胍=695 nm,λ瑞格列奈=718 nm,表观摩尔吸光率分别为ε二甲双胍=4.11×104L·mol-1·cm-1,ε瑞格列奈=3.08×104L·mol-1·cm-1,二甲双胍在1.0×10-3mol·L-1以内遵从比耳定律,而瑞格列奈在2.0×10-4mol·L-1以内遵从比耳定律.应用此法测定市售的药物制剂的测得含量与药典方法所测得结果一致(经t检验证实).二甲双胍和瑞格列奈的平均回收率分别为98.6%和102.8%,二甲双胍和瑞格列奈测定结果的相对标准偏差均小于3.5%.     

甲基橙褪色光度法快速测定食品中亚硝酸根含量

基于在室温下HOAc介质中亚硝酸能使甲基橙褪色的原理,建立了测定亚硝酸根的快速褪色光度方法。通过正交试验优化了方法的测定条件,在最佳条件下,方法的表观摩尔吸光系数分别为4ε16=1.1×104L.mol-1.cm-1,5ε06=5.2×104L.mol-1.cm-1;线性范围及回归方程分别为5.0~600.0 mg.L-1、ΔA416=0.000 344 6c+0.002 23、r=0.999 6(416 nm);1.0~300.0 mg.L-1、ΔA506=0.000 147c+0.021 02、r=0.985 3(506 nm);检出限为5.0 mg.L-1(416 nm)1、.0 mg.L-1(506 nm)。用于食物中亚硝酸根的测定,RSD为0.2%~4.2%,加标回收率在98%~103%。经t检验,其测定结果与国标GB/T 5009.33-1996方法的测定结果一致。     

甲醛测定方法的研究进展

综述了甲醛测定方法(包括光谱法、电化学法、色谱法、生物学方法、化学方法和其他方法)的研究进展,并对其发展前景进行了展望(引用文献55篇)。     

食用碱测定实验中酚酞终点问题的讨论

食用碱的组成分析和含量测定是分析化学实验中具有开发潜力的重要实验,因此将其设计成综合设计性开放实验后遇到了很多值得探讨的问题。其中,双指示剂滴定分析中的酚酞终点问题就是一个典型的问题。通过提出问题、实验探究和理论剖析,对酚酞终点的问题进行了较透彻的分析与讨论,最终得出结论：在室温下NaHCO3溶液完全自发分解成Na2CO3、CO2和H2O,且CO2会自动逸出,滴定液放置时间过长时微红色终点会逐渐加深。教学实践表明该实验作为分析化学的设计性开放实验很适合大学低年级学有余力的学生学习。