高产蛋白酶发酵乳杆菌RA3降低牛奶β-乳球蛋白抗原性的发酵条件优化

β-乳球蛋白是引起牛奶过敏最常见的物质.为降低其过敏原性,本实验将从新疆酸奶中筛选出的一株高产蛋白酶的发酵乳杆菌RA3用于制作酸奶.通过试验研究接种量、发酵时间、温度及后熟时间对降低牛奶中β-乳球蛋白抗原性及感官品质的影响.结果表明:接种量7%,发酵时间18 h,发酵温度39℃时,在不影响酸奶风味的同时最大程度地降低β-乳球蛋白抗原性,达75.2%.在此条件下发酵的酸奶和市售酸奶相比,总蛋白水解率较低,且过敏蛋白水解率较高,活菌数是其8倍,高达4.56×10~9cfu·mL~(-1).这株乳酸菌在酸奶发酵业具有很好的应用前景.     

降凝剂对蜡油中蜡析出与溶解影响的物理化学研究

用DSC热分析仪研究了合成蜡油的加热与冷却过程,测定了蜡油在不同蜡浓度下,添加降凝剂前后的平衡蜡溶点和析蜡点以及溶解度和饱和度,并进行了热力学分析.结果表明,含蜡油的平衡蜡溶点高于平衡析蜡点,降凝剂使平衡蜡溶点进一步升高,析蜡点进一步降低,导致含蜡油凝点较大幅度降低.在实验浓度和温度范围内,该过程符合Van′tHoff方程,降凝剂使蜡的溶解焓和溶解熵增大,析出焓和析出熵减少.降凝剂提高了蜡晶析出的临界半径,增大了成核位垒,使蜡晶析出困难.     

水合肼在BmimPF_6银电极上的电化学行为研究

应用电化学循环伏安法,以银作工作电极研究了水合肼在离子液体BmimPF6中的氧化过程.结果显示,银离子对水合肼的氧化过程具有催化作用,其氧化峰电位0.16V(vs.SCE)电催化反应速率决定步骤为1电子的氧化还原过程.在0～3.4mmol/L肼浓度范围内,催化反应峰电流与肼浓度间具有良好的线性关系.     

局部加密的非标准混杂五点矩形元分析

In this paper we apply the nonconforming theory in Z.C.Shi to construct a hybrid 5-node finite element satisfying the F1-patch test. We show that the hybrid 5-node finitc element for two-order elliptic equation is convergent and obtain an error estimate.     

基于多尺度分析的多重网格法

简单介绍了多重网格法和小波，并指出两者的相似之处，拓展了Briggs的思想．利用小波的多尺度分析与多重网格法的相似处，及小波基的特点构造多重网格法中从粗网格到细网格的插值以及从细网格到粗网格的限制算子，并用构造出的2个算子在多重网格系统中解决特定的椭圆方程，能得到与用传统的插值和限制算子相近的结果．     

广义Julia 集的参数辨识

本文研究了一类相当广泛的复系统Julia 集的参数辨识问题.基于非线性反馈控制器和差分方程稳定性理论, 设计了普遍适用的自适应同步控制器和参数自适应律的解析表达式.理论证明设计的控制器可使得此类广义复系统Julia 集达到同步,并且可以辨识广义Julia 集的未知参数.通过仿真实例验证了该方法的有效性.另外, 本文特别地讨论了最基本的Julia 集的参数辨识问题. 关键词： Julia集 参数辨识 同步     

发射光谱照相干板测光与微计算机的联机应用——Ⅱ.微计算机控制自动采样及其数据的自动处理

发射光谱分析中,直到目前应用最普遍、最广泛的仍为摄谱法,因为这种方法灵活,信息量大,适应性强,可用于各种复杂样品的测定。摄谱法的缺点是测光及数据处理比较烦琐,因而摄谱法中干板的自动测光及数据的计算机处理普遍受到重视。一些年来,应用计算机控制测微光度计进行干板测量的自动化系统已有一些文章发表,但是,大都是应用小型机或大、中型机新近,国内有人进行以小型机控制     

基于投影寻踪的高光谱典型目标识别算法

针对典型目标识别问题,提出了一种基于投影寻踪的高光谱目标识别算法。先对高光谱图像进行最小噪声分离变换,计算出本征维度,同时对图像去噪,然后采用信息散度作为投影指标,对投影指标值自适应分割,得到所要提取的波谱曲线,最后用光谱角匹配识别出目标及其位置。高光谱图像验证结果表明,该方法有效地去除了图像噪声,而且能够快速、可靠地提取端元并识别出目标。     

锰掺杂硫化锌量子点室温磷光检测铅离子

采用锰掺杂硫化锌量子点室温磷光（RTP）探针,基于Pb^{2 1}对其磷光的猝灭现象进行选择性测定,考察了量子点溶液浓度、缓冲液体系及浓度、反应时间、干扰物质等多种因素影响,在最优条件下,即25μmol/L量子点溶液在Tris-HCl（10 mmol/L,pH 7.4）缓冲液中,反应时间为2 min时,检测Pb^2--的线性范围为0 25～1000μmol/L,检出限为0.04μmol/L,方法的精密度和准确度良好。本方法简单、快速、灵敏度和选择性较好,线性范围较宽,可用于96孔板进行高通量检测,并成功应用于生物样品中Pb^2-的选择性检测,在稀释5倍人血浆中检测Pb^2-的线性范围为5～1000μmol/L,检出限为0.48μmol/L。