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颜卿 《广东微量元素科学》2009,16(4):61-61
茶叶是备受我国人民及世界人民欢迎的饮料,饮茶不仅仅是能得到味觉的享受,还能得到保健身体的效果,茶还提供人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素,茶叶的保健效果主要取决于它的抗氧化和含有多种丰富的人体所必需的宏量元素和微量元素。经过国内外科学家的研究发现,茶叶中所含的必需宏量元素和微量元素约有40种之多,含有较丰富的必需微量元素有铁、锌、锰、铬、氟和硒等等。 相似文献
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将超声搅拌悬浮液进样技术应用于火焰原子吸收光谱法,测定了茶叶中Fe、Mn、Zn、Ca、Mg的含量。结果表明,加标回收率97.1%~103.2%,RSD为2.1%~5.5%,该法快速、简单、准确。有利于人们了解茶叶中微量元素的含量,合理科学饮茶和开发茶叶保健饮品。 相似文献
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超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中5种农药残留量 总被引:1,自引:0,他引:1
戴平望 《理化检验(化学分册)》2014,(4):508-511
我国是世界茶叶主要生产国和出口国之一,尤以绿茶、乌龙茶、普洱茶、花茶等闻名于世。然而为了防治茶树病虫害,各种化学农药在茶园中被广泛使用,不可避免地导致茶叶中的农药残留超标,茶叶中农药残留问题已成为茶叶质量安全的焦点之一。欧盟和日本作为我国茶叶出口的两大市场,均对茶叶制定了苛刻的农药残留限量标准[1-2]。而我国的相关标准相对滞后,建立和完善茶叶中多种农药残留同时检测的分析方法尤为迫切。 相似文献
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浅论绿茶与乌龙茶氟含量对人体健康的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
分别用重蒸水和自来水,通过蒸煮法和浸泡法制出不同浓度的绿茶液和乌龙茶液,对比测定研究茶液中氟含量,结果表明,茶液中的氟含量随茶叶浓度增加而增加,且乌龙茶高于绿茶,当茶叶浓度超过10.0g/L时,茶液中的氟含量即超过国家饮水卫生标准,提示人们饮用水茶液浓度在5.0g/L左右为宜。 相似文献
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苦丁茶的微量元素测定及其保健功能初探 总被引:13,自引:0,他引:13
张鲁勉 《广东微量元素科学》2002,9(8):55-56
用原子吸收光谱法测定了苦丁茶中Zn,Cu,Mn,Fe,Ca,Mg,Sr,Co,Li,Rb,K,Ni的含量,发现其中Zn,Mn,Cu,Mg,K,Rb,Fe,Li的含量比其他茶高得多。并根据测定结果,初步讨论了苦丁茶的保健功能。 相似文献
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恩施来凤藤茶微量元素的分析及其保健功能探讨 总被引:8,自引:0,他引:8
薛慧 《广东微量元素科学》2004,11(8):56-58
用原子吸收光谱法等方法测定TN茶及常用绿茶中Fe、Cu、Zn、Ca、Mg、Se、Mn、Co、K、Na、F、I的含量,发现藤茶中Fe、Cu、zn、Mg、Mn、Se、Na、F及I的含量比常用绿茶高。并根据测定的结果探讨了藤茶的保健功能。 相似文献
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非土壤因素对茶叶铅污染的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对18个茶叶生产厂家的分析调查发现,精制茶的生产工艺对茶叶的铅含量在总体上有降低作用,而粗制茶的加工工艺却有增加的趋势,因此茶叶生产工艺对茶叶的铅含量影响很大。通过用水清洗鲜叶发现,茶叶表面有相当一部分的铅可以洗脱下来,这说明在茶叶的种植过程中,大气中粉尘沉降对茶叶也有铅污染的作用。据此提出了一些建议和改进措施。 相似文献
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正茶是我国人民喜爱的传统饮品,也是我国出口创汇的主要农产品[1]。近年来,由于过度施用农药、土壤酸化、生产加工过程不规范等问题日趋严重,导致茶叶重金属污染时有发生。这严重制约着我国茶产业经济效益以及影响人体的身体健康。砷、汞及其化合物在工农业中有着广泛的用途[2],是具有很强蓄积性的有毒元素,在食品领域其被列为重点监督检测项目[3]。砷会蓄积于体内各个脏器,产生呼吸困难、咽喉肿痛以及消化道不良反应等症状,严重 相似文献
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《广东微量元素科学》2000,(12)
一般来说 ,成年人每天从食物中摄入 3~ 5mg的锰便可维持机体对它的需要。植物性食物是体内锰的主要来源 ,如绿叶蔬菜、种子、谷类等含有较多的锰。动物性食物中含锰较少。茶叶和硬壳果类也含有不少的锰。干茶叶含锰量约达 2 70× 10 - 6 ,泡一次的茶液中大约含锰 7× 10 - 6 。嗜好饮茶的人每天可从茶中摄入人体所需锰量的三分之一。锰的需要量和食物来源 相似文献
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高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸的研究 总被引:23,自引:0,他引:23
研究了用高效液相色谱法分析茶叶中茶氨酸的方法。以异硫氰酸苯酯(PITC)作衍生剂、醋酸钠缓冲液与乙腈梯度洗脱、C18柱分离、紫外243nm检测,探讨了茶氨酸的提取方法。比较了不同茶叶中茶氨酸的含量。方法具有快速、精确、灵敏等特点。 相似文献
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测定了眉豆型营养保健米的Zn,Cu,Fe,Mn,Se含量,作了营养评分,对该型保健米的科学配膳进行了研究。 相似文献
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原子吸收光度法间接测定茶叶中单宁 总被引:5,自引:2,他引:5
基于乙酸铜与单宁生成沉淀,原子吸收光度法测定剩余铜的原理,间接测定茶叶单宁,样品前处理简单,测定单宁的线性范围为1 ̄40mg/L,重复测定7次10mg/L的单宁溶液,相对标准偏差为3.16%,已用于几种不同茶样中单宁含量的测定。 相似文献