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保健品原料中大豆异黄酮的HPLC法测定 总被引:1,自引:0,他引:1
建立了一种同时测定保健品原料中大豆异黄酮6种成分的高效液相色谱测定方法,该方法可以使常见的大豆异黄酮6种主要成分大豆甙、黄豆黄甙、染料木甙、大豆甙元、黄豆黄素、染料木素得以分离和检测.采用甲醇水作流动相,梯度洗脱,Necleosil-C18色谱柱(250mm×4.6mm;5μm),流速为1.0mL/min,紫外检测器,检测波长254nm.结果表明各组分线性关系良好,相关系数(r=0.9872-0.9998),加标回收率在93%-113.6%,相对标准偏差在1.36%-3.89%.该方法简便、准确,可作为同时测定6种大豆异黄酮含量的方法. 相似文献
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槐角中染料木素微波提取法 总被引:2,自引:0,他引:2
以槐角为原料,甲醇为溶剂,利用微波辐射、回流、水解提取染料木素.微波辐照法从槐角中提取、纯化制备染料木素的工艺条件.在微波功率28-32W的条件下,槐角粉末(60目),液料比V/W(6:1),回流提取时间(40min×3),收率2.06%,含量92.5%.微波辐照法提取染料木素,方法简便、快速、高效. 相似文献
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采用正交试验法,对板蓝根靛玉红超临界CO2萃取工艺进行优化。选用萃取温度、萃取压力、萃取时间作为正交试验的3个因素,每个因素选3个水平,以提取物中靛玉红的含量来确定最佳提取条件,并且在最佳条件下确定所加夹带剂的最佳剂量。结果表明最佳工艺为:萃取温度45℃、萃取压力35MPa、萃取时间3h,夹带剂为75%的乙醇200mL。最佳工艺条件下提取靛玉红的得率为4.95μg/g,为传统提取方法的1.6倍。 相似文献
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甜杏仁中黄酮化合物提取工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以甜杏仁为原料,乙醇为提取剂,研究了甜杏仁黄酮提取的工艺条件,结果表明:甜杏仁黄酮提取的最佳条件是:用80%的乙醇为提取剂,在80℃条件下以物料比1:10提取2h. 相似文献
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川桂叶中黄酮类化合物的提取与测定 总被引:2,自引:0,他引:2
采用加热回流法提取川桂叶中的黄酮类化合物,建立了川桂叶中总黄酮含量测定的光谱分析方法。结果表明:以芦丁为标准品,用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法可测定川桂叶中总黄酮的含量,该方法的精密度和准确度均较高,相对标准偏差为0.63%,方法的回收率为97.18%—102.20%。通过正交试验优化,得到提取川桂叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件是:用体积分数为70%的乙醇作溶剂,在固液比1∶20(g/mL)、提取温度80℃的条件下提取1.5h,连续提取2次。测得川桂叶中总黄酮含量为22.53mg·g^-1。 相似文献
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采用荧光光谱、紫外光谱并结合红外光谱对比研究了大豆硒蛋白和大豆蛋白的结构区别,并用荧光相图法分析了脲诱导下两种蛋白的去折叠过程。考察了温度、pH值对大豆硒蛋白质构象的影响,同时对其乳化稳定性能进行了测定。结果表明,与大豆分离蛋白相比,大豆硒蛋白分子中的共价二硫键受到破坏,分子内氢键作用减弱,疏水相互作用增强,蛋白质分子发生伸展。大豆硒蛋白在溶液中只呈现"折叠"和"松散"两种状态,与大豆蛋白相比更容易被水解变性。升高温度,大豆硒蛋白溶液存在明显荧光热猝灭效应,疏水性逐渐增强,蛋白质分子趋于折叠。在pH值2.8~8.0的范围内,大豆硒蛋白的Trp残基主要分布于其分子外部的极性环境中,并随pH值变化在等电点两侧呈现不同的构象变化。在酸性环境中大豆硒蛋白较易发生从松散到折叠的构象转变,碱性条件则较有利于大豆硒蛋白以松散的结构存在。此外,基于紫外光谱数据分析了大豆硒蛋白乳化特性,结果表明降低温度有利于增强大豆硒蛋白的乳化性能,但使其稳定性能下降。 相似文献
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近红外透射技术分析大豆籽粒 总被引:6,自引:0,他引:6
本文建立了近红外透射技术 (NIT)分析大豆样本的新方法 ,批量地分析了大豆子粒的水分、蛋白、脂肪 ,定标误差分别为 0 .36 9、0 .5 78、0 .4 6 0 ,相关系数分别为 0 .95 8、0 .913、0 .912。通过 30个样本的独立样品集的定标验证 ,预测误差分别为 0 .4 0 4、0 .6 2 2、0 .5 0 8,相关系数分别为 0 .95 2、0 .90 1、0 .90 8。结果表明 ,近红外光谱技术用于测试大豆品质是可行的 ,可用于育种的早代选择 相似文献
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WANG Xiao-xiao LI Jun-tao SUN Xiang-li HAN Miao-miao CHEN Yi-qiang ZHANG Li-ying 《光谱学与光谱分析》2018,38(1):58-61
试验探讨了近红外反射光谱测定大豆制品中寡糖(蔗糖、棉籽糖及水苏糖)含量的可行性。2012年—2014年,从国内20个代表性大豆制品加工厂收集并筛选了160个大豆制品(包括去皮豆粕、膨化豆粕、发酵豆粕及膨化大豆各40个),同时为使样品集中的寡糖含量均匀分布,采用发酵豆粕和普通豆粕混合的方法,配制人工混合豆粕样品40个,使用偏最小二乘法,采用不同导数或去散射方法对光谱进行预处理并建立近红外定标模型。在光谱预处理中,针对不同寡糖,导数处理、多元散射校正及矢量归一化方法得到良好的预测效果。所建立的近红外定标模型的蔗糖、棉籽糖和水苏糖的定标决定系数(R2cal)分别为0.99,0.95和0.98,交互验证决定系数(R2cv)分别为0.98,0.94和0.97,交互验证RPDcv值分别为7.24,4.13和5.98,表明适用于大豆制品(除发酵豆粕外)中寡糖的日常检测。 相似文献
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UV-B诱导的大豆愈伤组织异黄酮和超弱发光的变化 总被引:3,自引:0,他引:3
利用基于单光子技术的超弱发光测量系统研究了UV-B辐射对大豆愈伤组织异黄酮和超弱发光的影响,UV-B辐射的强度范围为20~80 μW/cm2.结果表明,UV-B辐射使大豆愈伤组织延迟发光初始强度和自发发光强度明显增强,随着诱导处理后时间的延长,延迟发光初始强度和自发发光强度逐渐减小,大豆异黄酮含量逐渐增加,大豆异黄酮含量的变化与延迟发光初始发光强度的变化之间呈现负相关.结果表明,UV-B辐射使大豆愈伤组织总体代谢和活性氧代谢强度提高,大豆异黄酮含量提高是自发发光和延迟发光强度降低的原因,大豆异黄酮含量的增加可以用延迟发光初始发光强度的降低来量度. 相似文献
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Ivelize Babicz Selma G.F. Leite Rodrigo O.M.A. de Souza O.A.C. Antunes 《Ultrasonics sonochemistry》2010,17(1):4-6
The present paper describes a protocol for production of diacylglycerol by the partial hydrolysis of soybean oil catalyzed by lipase under ultrasound irradiation. Better yields and shorter reaction times were obtained under sonication as compared to the thermal process. 相似文献
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电感耦合等离子体原子发射光谱法分析不同产地大豆中的矿物元素含量 总被引:4,自引:0,他引:4
选取江西、黑龙江、吉林和安徽4产地同一种属大豆经硝酸湿法消解后,采用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定了其中K,P,Mg,Ca,Fe,Al,Zn,Mn和Na元素的含量,并采用Ducan多重比较方法对结果进行统计分析。结果表明:大豆中含有丰富的矿物元素,其中K,P,Mg,Ca,Fe元素含量较高,且排序不因产地的变化而改变。Mn,Zn,Al,Na元素的排序则受产地影响较大。K,P,Mg的含量受产地的影响不大,表现出某一品种大豆自身生长对主要矿物质的需求是相对稳定的。不同产地大豆中Al,Ca,Fe,Na,Mn,Zn元素的含量差异显著(P0.05),说明这几种微量元素的含量受土壤及环境的影响较大,其中安徽大豆中的铁元素(70.93 mg.kg-1)和江西大豆中的锰元素(32.69 mg.kg-1)显著高于其他3个样品。 相似文献
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Batistella L Lerin LA Brugnerotto P Danielli AJ Trentin CM Popiolski A Treichel H Oliveira JV de Oliveira D 《Ultrasonics sonochemistry》2012,19(3):452-458
This work reports the transesterification of soybean oil with ethanol using two commercial immobilized lipases under the influence of ultrasound irradiation. The experiments were performed in an ultrasonic water bath, following a sequence of experimental designs to assess the effects of temperature, enzyme and water concentrations, oil to ethanol molar ratio and output irradiation power on the reaction yield. Results show that ultrasound-assisted lipase-catalyzed transesterification of soybean oil with ethanol might be a potential alternative route to conventional alkali-catalyzed method, as high reaction yields (∼90 wt.%) were obtained at mild irradiation power supply (∼100 W), and temperature (60 °C) in a relatively short reaction time, 4 h, using Lipozyme RM IM as catalyst. The repeated use of the catalyst under the optimum experimental condition resulted in a decay in both enzyme activity and product conversion after two cycles. The use of Novozym 435 led to lower conversions (about 57%) but the enzyme activity was stable after eight cycles of use, showing, however, a reduction in product conversion after the forth cycle. 相似文献
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ABSTRACTWe investigated the effect of high hydrostatic pressure (HHP) on the distribution of free amino acids and isoflavones in soybean immediately after pressure treatment (100–600?MPa, 10–60?min). HHP-treatment at 200 and 300?MPa resulted in high accumulation of free amino acids. Additionally, Gly, Val, and Pro levels increased even after HHP of 400?MPa. The application of HHP-treatment to soybean decreased sources of an astringent taste such as genistein-, daizein-, and glycitein-type molecules under all pressure conditions over 200?MPa. High accumulation of free amino acids with specific pressure–time conditions would be caused by the acceleration of proteolysis and specific amino acid metabolism. We concluded that HHP alone with no subsequent storage enabled the enrichment of specific amino acids such as GABA, Glu, Lys, and Pro in soybean. Soybean with enrichment of these amino acids and improved taste should be an innovative component of functional foods. 相似文献