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气相色谱-质谱联用法测定食品包装材料中4种苯酚类抗氧剂迁移量
引用本文:王继才,李少飞,熊小婷,佘文勋,陈意光,刘德云,谭建华,李慧勇,席绍峰.气相色谱-质谱联用法测定食品包装材料中4种苯酚类抗氧剂迁移量[J].分析测试学报,2018,37(7):815-819.
作者姓名:王继才  李少飞  熊小婷  佘文勋  陈意光  刘德云  谭建华  李慧勇  席绍峰
作者单位:广州质量监督检测研究院国家包装产品质量监督检验中心(广州)
摘    要:建立了气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定食品包装材料中2,6-二甲基苯酚、对叔丁基苯酚、2,6-二叔丁基对甲酚和叔丁基-4-羟基苯甲醚迁移量的方法。采用水、4%(体积分数)乙酸、50%(体积分数)乙醇和异辛烷作为食品模拟物,样品经食品模拟物浸泡:水基模拟物浸泡液经乙酸乙酯液液萃取后测定,异辛烷浸泡液则直接测定。采用DB-1701色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)进行分离,选择离子模式进行检测,外标法定量。结果表明,在优化实验条件下,4种苯酚类抗氧剂在0.1~10 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数(r)均大于0.999,方法检出限(LOD)均为0.01 mg/L,定量下限(LOQ)均为0.03 mg/L。在0.1、1.0、10.0 mg/L 3个加标水平下,方法的回收率为91.5%~110%,相对标准偏差(RSD,n=5)为1.9%~9.3%。该法准确、可靠、灵敏度高,适用于食品包装材料中4种苯酚类抗氧剂迁移量的测定。

关 键 词:苯酚类抗氧剂  食品模拟物  食品包装材料  气相色谱-质谱联用法(GC-MS)  迁移量

Determination on Migration Quantity of Four Phenolic Antioxidants in Food Packaging Materials by Gas Chromatography-Mass Spectrometry
WANG Ji cai,LI Shao fei,XIONG Xiao ting,SHE Wen xun,CHEN Yi guang,LIU De yun,TAN Jian hu,LI Hui yong,XI Shao feng.Determination on Migration Quantity of Four Phenolic Antioxidants in Food Packaging Materials by Gas Chromatography-Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2018,37(7):815-819.
Authors:WANG Ji cai  LI Shao fei  XIONG Xiao ting  SHE Wen xun  CHEN Yi guang  LIU De yun  TAN Jian hu  LI Hui yong  XI Shao feng
Abstract:
Keywords:
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